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冷库工程设计
项目二氟系统冷库设计
任务四库房制冷工艺设计-4.2冷却物冷藏间设计
制作人：王生软
黄冈职业技术学院
4.2冷却物冷藏间设计
学习目标
掌握冷却物冷藏间设计要点,能够将冷却物冷藏间间内冷却
设备进行合理的布置、进行合理的气流组织设计
任务要求
掌握冷却物冷藏间的设计原则、冷却设备的布置、气流组织
1.设计原则
1）采用空气冷却器，必要时配置均匀送风道和喷嘴。
2）库内空气分布力求均匀。保证库内不同位置上的货堆各部分的风
速、温度和湿度的均匀。一般最大温差不大于0.5℃，湿度差不大于
4%。
3）可以调节空气成分，做到满足最低限度的呼吸要求，又能延长
贮藏期限。
4）设置通风换气设施。
4.2冷却物冷藏间设计
2.冷却设备的布置
1）冷却设备应具有灵活调节库内温度、湿度的能力
2）冷风机布置在库房近门一侧，均匀送风道布置在中央通道的上方
，送风道距顶部距离不小于50mm,下图所示
3）通风换气装置宜采用机械通风换气装置，进入冷间的新鲜空气
应经过冷却处理。可以采用新风管将新风引至冷风机下部，经过风
盘处理后进入库房
均匀送风道布置图
1—风道2—喷嘴3—轴流通风机4—冷风机
3.气流组织
1）采用多喷嘴均匀送风道，喷嘴风速在10~20m/s范围内。
从均匀送风道喷口出来的气流多股平行，贴着楼板，沿着货
堆上部空间吹至墙面，然后折向货堆，换热后从货堆间的通
道、检查道和中央走道，回流至冷风机口。
2）为了使气流顺畅，货堆与地坪间应顺空气流向垫木。货
堆距墙、顶均要有300~400mm的间距，货堆也应错缝堆码
4.通风换气与加湿
1）通风换气设施
冷间面积大于150m2
时，应采用机械通风。
利用冷风机的通风机进
行通风换气。设专用的
送新风系统。
图新风管接法
1-冷风机2-轴流风机3-新风入口
4-新风管5-插板阀
2）加湿设施
为减少食品的干耗，保证库内一定的相对湿度，可采用
加湿装置对库房加湿。
加湿装置有高压水喷雾加湿器、蒸气加湿系统、超声波
加湿器等。
谢谢！
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