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厨房设备技术规格书
一、厨房操作间面积约360平方、详见附件.
二、大约需要满足150人就餐、依据就餐人数合理搭配厨房设备 .
三、厨房设备规格及参数、详见下表
厨房厨具选购与安装规格清单表
编号 名称 规格/型号 单位 数量
烹饪区
A01炉拼台 300*1220 台 3
用料/配置
承受201#不锈钢板，台面用1.2mm不锈钢。
单头大炒炉
A02
(电)
1200*1220*1250 台 1。
双头双尾小
A03
炒炉(电)
2200*1220*1250 台 1
A04双头炒炉
(气)
1500*1100*1250 台
承受201#不锈钢
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