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2024年高等教育医学类自考-01652卫生检验笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx

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    2024年高等教育医学类自考-01652卫生检验笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.优质食用油不应有的特征是？（）

    A、有悬浮物

    B、没有沉淀物

    C、清晰透明

    D、油色发暗

    E、无异昧

    2.食品安全问题主要集中在以下几个方面（）

    A、微生物性危害

    B、化学性危害

    C、生物毒素

    D、机械性杂质

    E、工业三废的污染

    3.所谓代表性，是指采取的样品必须能代表全部的检测对象的最好部分。

    4.蒸馏挥发酸时，

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