原创力文档- 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费120金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
雪霁山庄厨房治理制度
一、岗位职责
二、厨房考勤制度三、厨房着装制度
四、食品原料治理与验收制度五、厨房日常工作检查制度六、厨房值班交接班制度
七、厨房会议制度
八、厨房防火安全制度
九、厨房设备及用具治理制度十、厨房奖惩制度
十一、厨房员工考核治理制度
十二、厨房员工的调岗与晋升治理制度十三、厨房纪律
十四、厨房惩罚评分标准十五、厨房卫生治理制度
一、岗位职责：
厨师长工作职权：
1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调整，部门沟通，做到“上传下达”。
2、厨师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料争论开发、厨政治理争论工作。
4、组织山庄对关键原料品质的鉴
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
文档评论（0）