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厨师长述职报告
厨师长述职报告1敬重的各位:
一、经营:我在各位的下集思广益、制定较的经营打算。如:顾客的消费生理,推出绿颜色食品以及野生食品;季节性原料供给独特的地方,推出特价菜。等等。
二、办理:以人为本,我员工状况素养教导,每天都对员工有性的厨艺培训,并常常鼓励把工作看作是的事业。努力,员工整体素养得以,如留意仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开头琢磨菜谱。现在,了、优质、高效、创的团队。
三、质量:菜肴质量是食堂得以生存进展的焦点竞争力。厨师长,我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单,做菜时标准,每道菜的色、香、味稳定;还前
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