DB53T 1262-2024羊肚菌林下种植技术规程.docx

ICS65.020CCSB66

云

DB53

南省地方标准

DB53/T1262—2024

羊肚菌林下种植技术规程

2024-04-25发布2024-07-25实施

云南省市场监督管理局发布

DB53/T1262—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云南省食用菌标准化技术委员会(YNTC15)提出并归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所、云南博衍农业科技发展有限公司、武定县插甸镇老木坝核桃专业合作社。

本文件主要起草人：李娥贤、李树红、叶洋、蔡雄、方晓军、雷涌涛、刘丹、李复琴、张水英、陈晓艳、刘圆圆。

工

1

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羊肚菌林下种植技术规程

1范围

本文件规定了羊肚菌林下种植的林地选择与整理、种植管理、病虫鼠害防控、采收及采后管理、干制及保存等技术规范。

本文件适用于羊肚菌在核桃、板栗、果树等林下种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T4344羊肚菌等级规格

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

羊肚菌Morchellaspp.

羊肚菌科，羊肚菌属真菌。又名羊肚菜、羊肚蘑。因其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而

得名，是药食兼用的珍稀食用菌。本文件特指可以人工种植的六妹羊肚菌(Morchellasextelata)、

七妹羊肚菌(Morchellaseptimelata)、梯棱羊肚菌(Morchellaimportuna)和羊肚菌(Morchella

esculenta(L.)Pers.)等。

3.2

营养袋nutritionbag

也称二次料袋，二次菌袋等，是一种灭菌后不接种的培养料袋，里面没有任何微生物菌种，可为羊肚菌生长繁殖提供营养。

3.3

子实体fruitbody

即羊肚菌的菇体，也叫子囊果，其菌盖表面产生子囊，内生子囊孢子。

3.4

菌核sclerotium

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由羊肚菌菌丝紧密交织后形成的未组织分化的团粒状结构，是羊肚菌的营养储存组织，休眠组织，可以发育形成子实体或重新萌发为菌丝。

4林地选择与整理

4.1林分选择

种植地海拔宜在1500m～3500m,选择地势较平坦，土质疏松、肥沃，排水良好，耕作土层厚度在30cm以上，pH值5.5～7.8,应符合GB15618的要求。坡度小于20°的株行距相对规范的人工商品林，优选核桃、板栗、果树等(桉树除外)经果林地。

4.2林地处理

清除种植林内的病虫枝和枯死枝，每667m均匀撒入50kg～120kg生石灰，进行翻耕，深度为10cm～15cm。翻耕后，浇水浸透土壤，用水应符合GB5749的规定。待吸干无明水后，再翻耕1次～2次，清除草根、石块。

4.3整地

横坡面起畦，宽90cm～120cm,高20cm,长度30m以内为宜，畦面间隔不少于30cm,畦面碎垡，

土粒直径不超过2cm。畦面整理后，应再次浇水浸透土壤。

5种植管理

5.1品种选择

殖

选用种源明确、来源清晰，高产、抗逆性强、商品性状好的羊肚菌品种。

5.2种植时间

11月下旬至12月上旬，土壤温度低于20℃即可播种。

5.3播种

5.3.1每667m2播种量为200kg～240kg。常用14cm×28cm×0.004cm的菌袋，每667m2播种250袋~

300袋。

5.3.2取出菌种，揉碎至黄豆粒大小，均匀播撒在畦面上，覆土2c