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厨房设备检修制度
Preparedon24November2023
厨房设备检修及使用制度
为确保厨房设备正常、安全、节能运行，特制订如下厨房设备检修使用制度。
一、厨房设备检修制度
1、厨房设备安全检查，由餐饮部、综合部每日检查，动力部与保安部每月检查一次，同时协作餐饮部、综合部进展周检、月检、季检、年检，由动力部、餐饮部、综合部落实整改。
2、动力部相关班组每月对厨房设备做打算检修，重点检查设备电路、油路、气路和安全装置是否安全、有效、可
靠，是否有“跑冒滴漏”现象，设备是否带病作业，是否有特别；金属构造局部是否开焊、开裂、变形；连接部位是否结实、牢
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