DB14_T 3017—2024 中药材产地加工技术规程 药用山楂.docx

ICS65.020

CCSB38

DB14

山西省地方标准

DB14/T3017—2024

中药材产地加工技术规程药用山楂

2024-05-29发布2024-08-28实施

山西省市场监督管理局发布

I

DB14/T3017—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 1

5加工流程 2

6加工方法 2

7包装储存 3

8加工记录 3

附录A(规范性)水分测定法 4

附录B(规范性)药用山楂切片规格等级划分 5

附录C(资料性)药用山楂产地加工批生产记录表 6

II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由山西省药品监督管理局提出并组织实施。

本文件由山西省药品质量管理标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：山西华新晋药集团道地药材经营有限公司、山西华新晋药集团有限公司、临汾市综合检验检测中心、山西药科职业学院。

本文件主要起草人：张志鹏、侯临平、贺爱玲、魏志蓉、邢普、甄守艳、景晓琦、蔡翠芳、王安江、安志强、张铠珏、闫彦。

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中药材产地加工技术规程药用山楂

1范围

本文件规定了药用山楂产地加工的术语和定义、采收、加工流程、加工方法、包装储藏、加工记录等。

本文件适用于药用山楂的产地加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

山楂

蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.MajorN.E.Br.或山楂Crataegus

pinnatifidaBge.的干燥成熟果实。

4采收

4.1采收时间

9月～10月，果实转变为深红色，斑点明显时采收。

4.2采收方法

从树上采摘成熟度和着色基本均匀一致的果实。以手捏果实微有弹性，刀切时切面整齐、果实不破碎为度。采收时使用清洁的采收工具和装载容器。

4.3贮藏

采收的鲜果及时转运至加工场所。运输和临时贮藏时严防淋雨、泡水，不与有毒、有异味、易污染的物品混放混运。

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5加工流程

去杂→清洗→切片→干燥→分级→成品

6加工方法

6.1去杂

去除鲜果中混杂的叶、枝及其他杂物。

6.2清洗

去除发霉、腐烂的果实，以流动水冲洗鲜果表面至水液清澈，沥干。加工用水应符合GB5749要求。

6.3切片

6.3.1带核

沥干水分的鲜果去除果柄，将去柄的鲜果按照厚度为0.3cm～0.4cm进行切片，放入专用容器以备干燥。

6.3.2无核

将沥干水分的鲜果放入去核机，沿果柄至花萼的中轴线去除果核，将去核的鲜果按照厚度为0.3cm～0.4cm进行切片，放入专用容器以备干燥。

6.4干燥

6.4.1环境要求

晾晒场所选择阳光棚，设置防止昆虫或其他动物等进入的设施。

6.4.2晾晒

将山楂鲜片摊铺在托盘上，摊铺厚度不超过1cm,注意通风、排湿，当山楂鲜片表面干燥不粘手时开始进行翻动，每日翻动3～4次。晒至水分不超过12.0%即可。水分测定法见附录A。

6.4.3烘干

将山楂鲜片摊铺在烘床上，摊铺厚度不超过2cm,烘房温度设定在65℃~75℃,烘约2h～3h,取出晾凉，进行翻动。再次将山楂鲜片摊铺在烘床上，摊铺厚度1cm～2cm,烘房温度设定在45℃~50℃,烘约8h～10h,至山楂片干燥，水分不超过12.0%,取出晾凉。水分测定法见附录A。

6.5分级

人工或使用色选机去除山楂片中的杂质及霉变、虫蛀片等，对山楂片进行筛选分级，筛网孔径分别为2cm、1.5cm、1cm,杂质不得超过3%。山楂切片规格等级划分见附录B。

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7包装储存

7.1