DB14T 1054-2015 高寒区日光温室香菇代料生产技术规程.docx

ICS 65.020.20B31

DB14

山 西 省地 方 标 准

山 西 省

DB14/T1054—2015

高寒区日光温室香菇代料生产技术规程

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2015-06-24

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-07-31发布

-08-31实施

2015

2015

山西省质量技术监督局 发布

DB14/T1054

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I

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

日光温室建造 2

配套生产设施 2

原辅料要求 3

生产技术 3

病虫害防治 6

生产档案 7

附录A（资料性附录） 筛网目数与粒径（μm）对照表 8

附录B（规范性附录） 香菇生产农药使用指南 9

前 言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西强盛种业有限公司。本标准主要起草人：凌亮、郭尚、赵照林、罗素兰、梁江。

II

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高寒区日光温室香菇代料生产技术规程

范围

本标准规定了高寒区日光温室香菇代料生产的温室改造、配套生产设施、原辅料要求、生产技术、病虫害防治及生产档案。

本标准适用于山西省高寒冷凉区日光温室香菇的代料栽培。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285 农药安全使用标准

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T8321 农药合理使用准则

NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NYJ/T07 日光温室建设标准

NY5095 无公害食品食用菌

NY5358 无公害食品食用菌产地环境条件

NY/T528 食用菌菌种生产技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

高寒区

海拔较高、气候冷凉、昼夜温差大，降雨较少、只能适应生长较耐寒农作物的地区。

3.2

日光温室

以太阳能为主要能源、东西山墙及北后墙三面实体墙为围护结构、北后屋面为保温屋面、南侧前屋面为透光材料覆盖的采光面、夜间用活动保温被覆盖前屋面保温的单屋面温室。

3.3

山墙

日光温室东、西两端的蓄热、保温墙体。

3.4

代料

利用各种农林废弃物代替原木栽培食（药）用菌。

3.5

目

每平方英寸筛网上的空眼数目。50目就是指每平方英寸上的孔眼是50个，500目就是500个，目数越高，孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外，它同时用于表示能够通过筛网的粒子的粒径，目数越高，粒径越小，具体换算参见附录A。

3.6

转色

香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。

日光温室建造

场地选择

生产场地选择应符合NY5358，水质要求应符合GB5749。新建场地应进行环境条件监测。路面为混凝土路面，地面平整，不积水，留有排水槽，具体情况可根据地形特征适当调整。

遮光性

夏季高温时日光温室外挂遮阳网，内吊黑色塑料膜。

保温性

低温季节揭苫利用阳光直射增温，并在室内东西向拉数道宽2m、厚0.07cm的黑白塑料薄膜，黑外白内，膜固定，膜中间东西向加一道铁丝，使膜被牢固拉紧不下垂，黑白塑料薄膜与外层塑料薄膜间距

50cm，吸收光照有效增温；冬季室内温度很低或阴天时，也可采用锅炉等辅助设施供热。

通透性

温室屋顶每隔10m设置拔风筒1只，直径25cm～30cm，通风带设置为东西贯穿菇房，根据实地情况调整通风口高度。

配套生产设施

工作室

生产场地应建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料橱配备齐全，水、电、通讯配套，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

原料仓库

仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求。化学用品仓库应与菇品仓库有50m以上的间隔距离。

盥洗室

生产场地应设有盥洗室。

废物与污染物收集设施

生产场地应设有收集垃圾、受污染菌包等污染物的设施，受污染菌包应及时处理。

增补水设施

香菇生产应有洁净水源，并配有增补水设施。

标志标示

生产场地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。

原辅料要求

应符合NY5099的要求，选择新鲜、无污染、无霉变基质，木屑应选用阔叶杂木屑，规格5目。不应使用工业级硫酸镁，糖可用蔗糖或葡萄糖。

生产技术

菌种制作

按NY/T528执行。

品种的