现代微生物发酵及技术教程复习资料.docx

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小刚手打倾情奉献

现代微生物发酵及技术教程复习资料

发酵:利用微生物进展生长和代谢活动，并通过为现代化工技术，进展微生物代谢活动形成各种有用产品的过程，包括有氧和无氧的发酵。

微生物发酵的特点

发酵的催化作用都在细胞内进展；比外表积很大〔外表积/体积〕；原料来源广，价格低廉；反响条件温存生产过程安全；设备“多能化”，代谢途径多样化；具有易变异性。

发酵简史

列文虎抑制造了显微镜，算是微生物的觉察者吧。

巴斯德，奉献是彻底否认了自然发生学说，对免疫学的争论，首次制成狂犬疫苗，进展预防接种，正是发酵由微生物引起，创立巴氏消毒法。

科赫，细菌学奠基人，奉献是正是炭疽病菌是炭疽病的病原菌，觉察肺结