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市工商局流通环节食品安全监管工作总结

目录CATALOGUE引言食品安全监管工作总体情况流通环节食品安全监管工作重点流通环节食品安全监管工作存在的问题

目录CATALOGUE流通环节食品安全监管工作面临的挑战加强流通环节食品安全监管工作的建议

引言CATALOGUE01

目的和背景保障人民群众食品安全市工商局作为食品安全监管的重要部门，通过加强流通环节食品安全监管，确保食品质量，保障人民群众身体健康和生命安全。维护市场秩序通过规范食品流通市场秩序，打击制售假冒伪劣食品等违法行为，维护公平竞争的市场环境。推动食品产业健康发展引导和督促食品生产经营者落实主体责任，提高食品安全管理水平，推动食品产业持续健康发展。

包括食品生产、加工、运输、储存、销售等各环节的经营者。监管对象监管内容监管措施涉及食品质量、食品添加剂使用、食品标签标识、食品广告等方面。包括日常巡查、专项整治、抽检监测、投诉处理等手段。030201汇报范围

食品安全监管工作总体情况CATALOGUE02

包括食品生产、加工、流通、餐饮服务等各环节的企业和个体工商户。监管对象涵盖食品生产原料、食品添加剂、食品相关产品以及食品流通、餐饮服务全过程。监管范围监管对象和范围

建立食品安全法规体系，制定严格的食品安全标准，确保食品生产经营活动有法可依、有章可循。制定食品安全法规和标准对食品生产经营者实行许可管理，严格审查其生产经营条件和食品安全管理能力，从源头上保障食品安全。实施食品生产经营许可制度定期开展食品安全监督检查和抽检工作，及时发现和处理食品安全问题，防范食品安全风险。加强监督检查和抽检通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识和自我保护能力。强化食品安全宣传教育监管措施和手段

监管成效和亮点食品安全水平稳步提升通过持续加强监管力度，食品安全水平得到稳步提升，食品中毒事件和食品安全事故发生率逐年下降。监管手段不断创新运用大数据、人工智能等现代科技手段，创新监管方式和方法，提高监管效率和精准度。社会共治格局初步形成推动食品生产经营者落实主体责任，加强行业自律和社会监督，形成政府、企业、社会共同参与的食品安全治理格局。应急处置能力得到加强建立健全食品安全应急处置机制，及时应对和处置食品安全突发事件，最大限度地保障人民群众生命财产安全。

流通环节食品安全监管工作重点CATALOGUE03

123依法依规进行食品流通许可的受理、审查和发证工作，确保许可管理的公正、公开和透明。严格食品流通许可程序对已获得食品流通许可的企业进行定期检查和不定期抽查，确保其持续符合许可条件。加强许可后续监管对违反食品安全法律法规或不再符合许可条件的企业，依法撤销或吊销其食品流通许可证。建立许可退出机制食品流通许可管理

03强化食品标签标识管理检查食品标签标识是否规范、真实，防止虚假宣传和误导消费者。01定期开展食品市场巡查对食品批发市场、零售市场、超市等食品销售场所进行定期巡查，检查食品来源、质量状况和销售行为。02加强食品质量抽检对市场上销售的食品进行定期和不定期的质量抽检，及时发现和处理不合格食品。食品市场监督检查

严厉打击制售假冒伪劣食品行为01对制售假冒伪劣食品的违法行为进行严厉打击，依法查处并追究相关责任人的法律责任。加强食品广告监管02对食品广告进行严格审查，打击虚假违法食品广告，维护公平竞争的市场秩序。及时处理消费者投诉举报03对消费者关于食品安全问题的投诉举报进行及时处理，保护消费者合法权益。食品违法行为查处

流通环节食品安全监管工作存在的问题CATALOGUE04

当前食品安全监管人员数量与食品经营主体数量不匹配，导致监管工作难以全面覆盖。人员配备不足部分监管人员缺乏食品安全专业知识和实践经验，难以有效履行监管职责。专业素质有待提高食品安全监管工作涉及面广、任务繁重，监管人员往往疲于应付，难以保证工作质量。工作负荷过重监管力量不足

食品安全监管信息化建设滞后，难以实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。信息化程度低基层食品安全检测设备和人员配备不足，难以满足日常监管和应急处置需要。检测能力不足目前食品安全监管主要采取定期巡查和抽样检测等方式，缺乏针对性、有效性。监管方式单一监管手段落后

诚信缺失一些食品经营者为了追求经济利益，忽视食品安全和消费者权益保护，制售假冒伪劣、过期变质等不合格食品。法律意识淡薄部分食品经营者对食品安全法律法规不了解、不熟悉，存在违法违规行为。自查自纠不到位食品经营者在日常经营中未能认真履行食品安全自查自纠职责，导致问题食品流入市场。食品经营者自律意识不强

流通环节食品安全监管工作面临的挑战CATALOGUE05

食品流通模式变革导致供应链日益复杂化，涉及多个环节和主体，增加了监管难度和复杂性。供应链复杂化随着互联网技术的发展，线