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无公害蔬菜基地建设与植保技术要点

汇报人：

2024-01-21

无公害蔬菜概述

基地选址与规划

品种选择与育苗技术

土壤管理与施肥技术

病虫害防治策略与方法

采收、贮藏与加工环节管理

质量安全监控与追溯体系建设

contents

目

录

无公害蔬菜概述

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无公害蔬菜定义

指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或行业有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用蔬菜。

特点

安全、优质、营养。

包括产地环境质量标准、生产技术规程、产品质量标准等。

生产标准

《农产品质量安全法》、《无公害农产品管理办法》等。

相关法规

基地选址与规划

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选择远离污染源，如工厂、矿山等，空气、土壤和水质符合无公害蔬菜生产标准。

生态环境良好

基地应靠近交通干线，方便蔬菜运输和销售。

交通便利

选择土壤肥沃、排灌方便、地下水位适中的地块。

地质条件适宜

根据市场需求和自身条件，合理规划基地规模，避免盲目扩张。

规模适度

功能分区

田间布局

将基地划分为生产区、生活区、管理区等，各区域保持适当距离，避免交叉污染。

根据地形、风向等因素，合理安排田块方向、道路和排灌系统。

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品种选择与育苗技术

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选择适应当地气候、土壤条件的品种

选用抗病性强、产量高、品质优的品种

避免单一品种种植，降低病虫害发生风险

采用温室、大棚等保护地育苗

控制温度、湿度、光照等环境条件，创造适宜幼苗生长的环境

使用无土育苗基质，减少土传病害的发生

播种前进行种子处理，如浸种、催芽等

移栽前进行炼苗，提高幼苗抗逆性

控制播种深度和密度，保证出苗整齐

加强苗期水肥管理，培育壮苗

土壤管理与施肥技术

04

通过深耕打破犁底层，增加土壤通透性，促进土壤熟化。晒垡可以消灭部分病原菌和虫卵，减少病虫害发生。

深耕晒垡

大量施用有机肥，如腐熟动物粪便、植物残渣等，以增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构。

增施有机肥

在休闲季节种植绿肥作物，如紫云英、苕子等，然后翻压入土，以增加土壤肥力和改善土壤结构。

种植绿肥

根据蔬菜需肥规律和土壤供肥性能，合理确定氮、磷、钾及中微量元素的施用比例和数量。

平衡施肥

根据蔬菜生长发育阶段和需肥特点，将肥料分期施入土壤，以满足蔬菜不同生育期的养分需求。

分期施肥

施肥后应及时覆土，减少养分挥发和流失，提高肥料利用率。

深施覆土

如腐熟动物粪便、植物残渣等，富含有机质和多种营养元素，可改善土壤理化性质，提高土壤肥力。

有机肥料

如微生物菌剂、复合微生物肥料等，含有大量有益微生物及其代谢产物，能促进土壤养分转化和作物生长，提高蔬菜产量和品质。

生物肥料

将有机肥料与无机肥料按一定比例混合制成的肥料，兼具有机肥和无机肥的优点，可提高肥料利用率和蔬菜产量。

有机无机复混肥料

病虫害防治策略与方法

05

选用抗病品种

合理轮作

深耕细作

加强田间管理

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选择适合当地环境、抗病性强的蔬菜品种进行种植。

通过轮作不同种类的蔬菜，减少病虫害的发生和积累。

深耕土壤，改善土壤结构，提高土壤肥力，增强蔬菜的抗病能力。

及时清除病株、残叶，保持田间清洁，减少病菌和虫卵的滋生。

保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉等，控制害虫数量。

利用天敌

使用生物农药，如微生物制剂、植物源农药等，进行病虫害防治。

生物农药

利用昆虫信息素诱捕或干扰害虫交配，降低害虫繁殖率。

昆虫信息素

选择低毒低残留农药

合理使用农药

安全间隔期

做好防护措施

选用高效、低毒、低残留的农药，减少环境污染和农产品残留。

严格遵守农药的安全间隔期，确保农产品质量安全。

按照农药使用说明和推荐剂量进行使用，避免过量使用和滥用。

在使用农药时，要做好个人防护措施，避免对人体造成伤害。

采收、贮藏与加工环节管理

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根据蔬菜生长情况和市场需求，合理安排采收时间，避免过早或过晚采收影响品质。

采用适当的采收方法和工具，避免对蔬菜造成机械损伤或污染。

对采收后的蔬菜进行及时整理和分级，剔除病虫害和不符合标准的蔬菜，保证产品品质。

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严格遵守食品加工卫生规范，确保加工场所、设备和工具的清洁卫生。

02

对加工原料进行严格筛选和处理，剔除不合格原料，保证产品质量和安全。

03

采用先进的加工工艺和技术，如清洗、去皮、切分、烫漂、烘干等，提高产品品质和附加值。

04

对加工过程中的半成品和成品进行及时检验和质量控制，确保产品符合相关标准和要求。

质量安全监控与追溯体系建设

07

评估内容包括基地环境、投入品使用、生产操作、产品质量等方面，确保各项指标符合无公害蔬菜的标准要求。

对检查评估中发现的问题，及时采取整改措施，加强技术指导和培训，提高生产者的质量安全意识。

定期对无公害蔬菜基地进行质量安全标准执行情况的检查评估，