QBT8087-2024 食品金属容器 双酚A迁移量的电化学测定法-报批稿.pdf

ICS67.250

CCSA82

QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—XXXX

食品金属容器双酚A迁移量的

电化学测定法

Electrochemicaldeterminationofbisphenolamigrationinfoodmetalcontainers

（报批稿）

-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

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前  言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会（SAC/TC397）归口。

本文件起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、苏州华源中鲈包装有限公司、义乌市易开盖

实业公司、北京市产品质量监督检验研究院。

本文件主要起草人：仇凯、沈俊杰、王小华、沈明华、王朝晖、吴刚、滕国先、王国秀、徐彤彤。

本文件为首次发布。

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食品金属容器双酚A迁移量的电化学测定法

1范围

本文件描述了利电化学工作站测定食品金属容器中双酚A迁移量的方法，包括原理、试剂、仪器

设备、分析步骤、分析结果的表述、检出限和定量限、回收率和精密度。

本文件适用于食品金属容器在水基模拟物中双酚A迁移量的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB5009.156食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则

GB31604.1食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

通过将双酚A在特定电极表面发生电化学反应产生的电化学信号转化为电信号，经过电化学检测仪

对电信号进行处理，建立电流值与双酚A质量浓度对数间的线性关系，测定食品金属容器中双酚A迁移

量的质量浓度。

5试剂

除非另有规定，仅使用色谱纯（HPLC）试剂。

5.1试剂和材料

5.1.1水，GB/T6682，三级。

5.1.2无水乙醇（CHO）。

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5.1.3氯化钾（KCl）。

5.1.4磷酸氢二钠（NaHPO）。

24

5.1.5磷酸二氢钠（NaHPO）。

24

5.1.6氢氧化钠（NaOH）。

5.1.7双酚A标准品（BisphenolA，CHO，CAS:80-05-7）：纯度大于等于99%。

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5.2试剂配制

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