（正式版）H-Y-T 128-2010 海洋经济生物质量风险评价指南（正式版）.docxVIP

ICS03.120

Z17

中华人民共和国海洋行业标准

HY/T128—2010

海洋经济生物质量风险评价指南

Guidelineforriskassessmentofcommercialmarineorganismquality

2010-02-10发布

2010-03-01实施

国家海洋局发布

I

HY/T128—2010

前言

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由国家海洋环境监测中心提出。

283)归口。本标准由全国海洋标准化技术委员会(SAC/

283)归口。

本标准起草单位：国家海洋环境监测中心。

本标准主要起草人：胡莹莹、王菊英、樊景凤。

1

HY/T128—2010

海洋经济生物质量风险评价指南

1范围

本标准规定了海洋经济生物质量风险评价的评价指标、评价标准值和评价方法。本标准适用于中华人民共和国境内海洋经济生物质量的风险评估工作。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4789.4—2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.7—2003食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB/T4789.30—2003食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.17—2003食品中总汞及有机汞的测定

GB17378.2海洋监测规范第2部分：数据处理与分析质量控制

GB17378.3海洋监测规范第3部分：样品贮存与运输的规定

GB17378.6海洋监测规范第6部分：生物体分析

GB17378.7海洋监测规范第7部分：近海污染生态调查和生物监测

HY/T069赤潮监测技术规程

SC/T3015—2002水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

SC/T3018—2004水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法

SC/T3020—2004无公害食品水产品中己烯雌酚残留量的测定酶联免疫法

SC/T3022—2004水产品中呋喃唑酮残留量的测定液相色谱法

SC/T3028—2006水产品中恶喹酸残留量的测定液相色谱法

SC/T3042—2008水产品中16种多环芳烃的测定气相色谱-质谱法

SN0208—1993出口肉中十种磺胺残留量检验方法

SN/T1604—2005进出口动物源性食品中氯霉素残留量的检验方法酶联免疫法

3术语

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

海洋经济生物commercialmarineorganism

能形成一定生产规模的、经济价值较高的海洋鱼类、甲壳类(如螃蟹、龙虾、对虾等)、双壳类(如牡蛎、贻贝等)、头足类(如章鱼、鱿鱼等)、腹足类(如海螺、海蜗牛等)及腔肠类等生物。

3.2

一般成年人adults

年满18岁的男性和女性，平均体重为60kg。

4评价指标

本标准确定的海洋经济生物质量风险评价指标共27个，分为四类，具体内容如下：

2

HY/T128—2010

——化学类：总汞、甲基汞、镉、铅、铬、无机砷、石油烃、666、DDTs、多氯联苯、PAHs、狄氏剂；

——生物毒素类：麻痹性贝毒(PSP)、腹泻性贝毒(DSP)、神经性贝毒(NSP)、记忆缺失性贝毒(ASP);

——渔药残留类：土霉素、氯霉素、磺胺类、恶喹酸、呋喃唑酮、己烯雌酚；

——微生物类：细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌。

其中，总汞、铬、镉、铅、无机砷、石油烃、666、DDTs、多氯联苯、PAHs、麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、土霉素、氯霉素、磺胺类为必测指标；甲基汞、狄氏剂、神经性贝毒、记忆缺失性贝毒、恶喹酸、呋喃唑酮、己烯雌酚为选测指标。

PAHs以各种单体根据毒性当量因子计算出的PAHs毒性当量浓度计，具体计算方法参见附录A。

5评价标准

海洋经济生物质量风险评价标准值列于表1。

表1海洋经济生物质量风险评价标准值

序号

评价指标

单位

标准值

无机砷

mg/kg湿重

0.5

2

镉

mg/kg湿重

0.5

3

总汞