THNSPXH 024-2024 冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻.pdf

ICS67.120.10

CCSX22

HNSPXH

河南省食品科学技术学会团体标准

T/HNSPXH024—2024

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冷冻肉解冻失水率的测定

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恒温循环水浴解冻法

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Thawingmethodofthermostaticcirculatingwaterbath

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2024-05-31发布2024-06-07实施

河南省食品科学技术学会发布

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T/HNSPXH024—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则起草。

本文件由河南省食品科学技术学会提出并归口。

本文件起草单位：郑州商品交易所、河南省农畜水产品检验技术研究院、中国检验认证集团河南有

限公司、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会、河南双汇投资发展股份有限公司、山东惠发食品股份有限公

司、禾丰食品股份有限公司。

本文件主要起草人：买毅、张慧、宋志超、何宾、申鹏岳、王鑫、刘春鹏、宋善道、朱孝祯、李华

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岑、高明、杨子豪、孙少岩、武延辉、全晓萍、李景辉、石亚萍、陈蔷、高安军、张洪泉、方忠意。

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