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演讲人：

日期：

淀粉安全管理

CONTENTS

淀粉生产概述

淀粉安全风险分析

安全管理体系建设

淀粉生产过程中的安全控制措施

储存与运输环节安全保障

产品质量监管与消费者权益保护

淀粉生产概述

淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成的多糖，是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。

淀粉定义

淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉两类，它们在结构、性质和应用上有所不同。直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物，支链淀粉则含有许多分支结构。

淀粉分类

原料选择与处理

浸泡与磨碎

分离与洗涤

干燥与包装

淀粉生产的原料主要包括玉米、小麦、

该用户很懒，什么也没介绍

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