【英语版】国际标准 ISO 15914-2:2024 EN Animal feeding stuffs — Enzymatic determination of total starch content — Part 2: Method by enzymatic determination with a hexokinase system and potassium hydroxide dispersion 动物饲料——淀粉总量的酶学测定——第2部分：用己糖激酶系统和氢氧化钾分散的酶测定法.pdf

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ISO15914-2:2024饲料-通过酶法测定总淀粉含量第2部分：采用葡糖磷酸变位酶与氢钾酸钾系统及氢氧化钾分散度的酶法测定方法

ISO15914-2是国际标准化组织（ISO）发布的一个标准，专门用于动物饲料中总淀粉含量的测定。该标准详细规定了酶法测定总淀粉含量的方法，特别强调了使用葡糖磷酸变位酶和氢钾酸钾系统以及氢氧化钾分散度的酶法测定过程。

淀粉是动物饲料中一种重要的碳水化合物，其含量直接影响饲料的营养价值和消化利用率。因此，准确测定饲料中的淀粉含量对于合理配制饲料和确保动物健康至关重要。

具体来说，ISO15914-2标准包括以下步骤：

1.样品准备：首先需要采集适量的饲料样品，并进行适当的处理，以方便后续的酶解反应。

2.酶解反应：使用葡糖磷酸变位酶和氢钾酸钾系统对样品进行酶解，以释放出淀粉分子中的葡萄糖单元。

3.氢氧化钾分散：将得到的酶解液与氢氧化钾混合，通过搅拌或超声等方式将淀粉颗粒分散成小分子，以便于后续的测量。

4.测量：通过特定的仪器和方法，如分光光度法或电化学分析法等，测量反应液中的还原物质（如NADH）的浓度，进而计算出总淀粉含量。

5.结果解读：根据测量的结果，可以得出被测饲料中总淀粉的含量，为饲料的合理配制和动物健康提供依据。

ISO15914-2标准提供了一种精确、可靠的酶法测定饲料中总淀粉含量的方法，适用于各种类型的饲料样品，具有广泛的应用价值。