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烟叶分级工（高级）考试找答案（三）

1、单选?对X2L有关描述不正确的是（）

A、烟叶成熟

B、叶片结构疏松

C、颜色柠檬黄

D、有油分

正确答案：D

2、判断题?烤烟X1F身份“稍薄”，叶片结构“疏松”。

正确答案：对

（江南博哥）3、判断题?烤烟的糖碱比以2～25比较适宜。

正确答案：错

4、单选?烟叶的客户质量是以烟叶的（）为基础的。

A、内在质量

B、外观质量

C、化学成分

D、可用性

正确答案：D

5、单选?下列香料烟部位中质量最好的是（）。

A、顶叶

B、腰叶

C、下二棚

D、上二棚

正确答案：A

6、单选?烤烟烟叶含梗率一般约为（）%左右。

A、20

B、30

C、15

D、25

正确答案：D

7、单选?烤烟从变黄期转入定色期，营养水平低时，变黄程度（）。

A.宜低

B.宜高

C.十成黄

D.青筋黄片

正确答案：A

8、填空题?烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（）条件。

正确答案：水分

9、判断题?经打叶复烤第二次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为180～200%,温度为60～75℃。

正确答案：对

10、单选?与吸烟安全性最密切的化学成分是（）。

A、蛋白质

B、灰分

C、焦油

D、总氮

正确答案：C

11、单选?下列对烤烟描述不正确的是（）。

A、中部叶身份中等、多橘黄色

B、中部叶糖含量高于下部，烟碱含量适中

C、中部叶的弹性好，填充能力强

D、中部叶结构疏松，吸湿性强

正确答案：C

12、判断题?白肋烟也中下部颜色由浅至深（浅黄－近红黄），随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。

正确答案：对

13、单选?烤烟糖与蛋白质的适宜比值为（）。

A、小于2

B、大于2

C、2～2.5

D、大于2.5

正确答案：C

14、问答题?试述香料烟分级超作程序。

正确答案：（1）烟叶回潮：调制后的香料烟，再分级出售时，首先要进行回潮，以增加烟叶水分，防止烟叶破碎，达到烟筋稍软不易断，手握稍有响声，不易破碎为准。

（2）香料烟下绳：当烟叶回潮达到要求时即可下绳，下绳要谨慎操作以防止叶脉折断或叶片破损。下绳后烟叶分部位堆放，叶基向外，叶尖朝里，摆放整齐，用麻布和塑料薄膜将烟堆盖严，以防烟叶水分的变化。（3）香料烟分型：将下绳后的香料烟按照香料烟分级标准，分为B、型和S型。

（4）分组：分组是对同型香料烟的进一步划分，先进行部位分组，然后进行颜色分类。

（5）分级：分级是将分开组别的烟叶，依据各等级品质要求分拣出不同级别。

（6）打捆：分级后，按级别单独打捆，叶柄向外，叶尖向里，摆放整齐，包严结牢，防止受潮和水分散发。病斑叶较正常叶糖含量下降，总氮变化不大，蛋白质显著增加，烟碱减少，品质降低50－60％。

15、单选?香料烟实物标样每个等级样品重量规定为（）克。

A、100

B、250－500

C、200

D、150

正确答案：D

16、单选?烤烟油分规定“稍有”的是（）。

A、C4F

B、B2F

C、S1

D、C3V

正确答案：A

17、单选?烟草野火病的病斑扩展速度与田间施肥量的关系密切。在一定的施肥量范围内，随（），野火病的病斑扩展速度相应加快。

A.P肥施用量的增加

B.P肥施用量的减少

C.Ｎ肥施用量的增加

D.Ｎ肥施用量的减少

正确答案：C

18、问答题?试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律。

正确答案：下部叶：叶片较薄，颜色较淡，油分少，叶片结构疏松。，含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶。烟叶香气较少，劲头较小，烟气平淡。烟叶填充性较好，燃烧性较强，产生焦油量较低。

中部叶：烟叶厚薄适中，颜色多橘黄、正黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱适中。烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸食性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。

上部叶：烟叶较厚，颜色较深，油分小于中部叶，叶片结构较紧密。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱量高。烟叶香气量足，烟味浓，劲头大，成熟度不够的上部叶，刺激性尤为强烈。烟叶填充性居中，吸食性较低，燃烧慢，产生焦油量高。

19、单选?在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（）。

A.适当调高

B.适当调低

C.提高3～5°C

D.降低3～5°C

正确答案：B

20、问答题?基层烟站的工作任务是什么？

正确答案：根据烟草公司下达的任务，组织好烟叶生产和收购，执行有关收购政策和国家标准，完成烟叶生产和收购计划。

21、填空题?烟梗复烤后含水率为（）。

正确答案：11－14﹪

22、单选?对香料烟杂色与残伤描述不正确的是（）。

A、带杂色的烟叶香气质差，香气量少

B、带杂色的烟叶杂气大，刺激性大

C、随杂色面积加大，残伤程度加重，烟叶质量下降

D、杂色对香料烟质量无明显影响

正确答案：D

23、单选?优质白肋烟的