专题15 化学与生活（第02期）：中考化学真题分项汇编（解析版）.pdfVIP

专题15化学与生活

考点1人类重要的营养物质与合理膳食

1．（2023·广东·中考真题）“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（）

A．鸡蛋B．苹果C．青菜D．白粥

【答案】A

【详解】A、鸡蛋中富含蛋白质；符合题意；

B、苹果中富含维生素；不符合题意；

C、青菜中富含维生素；不符合题意；

D、白粥中富含淀粉，淀粉属于糖类；不符合题意；

故选：A。

2．（2023·河南·中考真题）劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白

质的是（）

A．西红柿B．鸡蛋C．花生油D．食盐

【答案】B

【详解】A、西红柿中富含维生素，故选项错误。

B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确。

C、花生油中富含油脂，故选项错误。

D、食盐中富含的是无机盐，故选项错误。

故选：B。

3．（2023·湖北宜昌·中考真题）下列物质中富含蛋白质的是（）

A．小麦粉B．白砂糖C．植物油D．鲜鸡蛋

【答案】D

【详解】A、小麦粉中富含淀粉，属于糖类；B、白砂糖属于糖类物质；C、植物油中富含油脂；D、鸡蛋中

富含蛋白质。故选D。

4．（2023·山西·中考真题）人类重要的营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。

以下四种物质中富含蛋白质的是（）

A．粮食B．牛奶C．豆油D．蔬菜

【答案】B

【详解】A、粮食富含糖类，故A错误；

、牛奶富含蛋白质，故正确；

BB

、豆油富含油脂，故错误；

CC

、蔬菜富含维生素，故错误；

DD

故选。

B

．（·四川内江·中考真题）民以食为天，食以安为先。下列有关说法正确的是（）

52023“”

A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜

B．蛋白质是人体所需的营养物质之一

C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用

D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用

【答案】B

【详解】、纤维素不能被人体吸收，但是纤维素能助消化，故应食用富含纤维素的蔬菜，不符合题意；

A

B、蛋白质是人体所需的营养物质之一，是机体生长及修补受损组织的主要原料，符合题意；

C、变质的油脂含有有害物质，不能食用，不符合题意；

D、奶茶具有良好的口感，但是长期饮用，对人体健康不利，不符合题意。

故选。

B

．（·甘肃白银·中考真题）下列食物中，蛋白质含量最高的是（）

62023

A．米饭B．瘦肉C．青菜D．菜籽油

【答案】B

【详解】、米饭富含糖类，不符合题意；

A

B、瘦肉富含蛋白质，符合题意；

C、青菜富含维生素，不符合题意；

D、菜籽油富含油脂，不符合题意。

综上所述：选择。

B

．（·甘肃金昌·中考真题）兰州牛肉面誉满全国。牛肉面中富含蛋白质的是（）

72023

A．牛肉B．拉面C．香菜D．辣椒油

【答案】A

【详解】、牛肉中富含蛋白质，选项正确；

A

B、拉面中富含糖类，选项错误；

C、香菜中富含维生素，选项错误；

D、辣椒油中富含油脂，选项错误。

故选。

A

．（·湖北荆州·中考真题）荆州是我们的家乡，我们要知荆州、爱荆州、兴荆州。

82023“”“”“”

(1)知荆州：荆州虾稻米富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的______。

爱荆州：万里长江，美在荆江。清澈的长江水属于（填混合物或纯净物）。