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食品欺诈防护培训试题.docx

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    食品欺诈防护培训试题

    一、选择题（每题5分，共50分）

    1.食品欺诈不包括以下哪种行为（）[单选题]

    A.以次充好

    B.虚假宣传

    C.正常的市场竞争(正确答案)

    D.假冒品牌

    2.以下哪种是常见的食品欺诈手段（）[单选题]

    A.使用优质原料

    B.如实标注产地

    C.过期食品重新包装(正确答案)

    D.准确标识成分

    3.食品欺诈对企业可能产生的影响不包括（）[单选题]

    A.提升品牌声誉

    B.法律责任(正确答案)

    C.经济损失

    D.客户流失

    4.防范食品欺诈应注重（）[单选题]

    A.事后处理

    B.事中监管

    C.全过程控制(正确答案)

    D.

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