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联考十二[复制]
1.()是机构设置的最高原则。[单选题]*
A.精简
B.统一
C.效率(正确答案)
D.自主
2.()服务是饭店规范化服务的延伸,可以满足不同客人的个体需求,代表饭店服务的最高水准。[单选题]*
A.一次性
B.个性化(正确答案)
C.直接性
D差异性
3.开胃品盘的直径是()。[单选题]*
A.24cm
B.20cm(正确答案)
C.18cm
D.6cm
4.“十”字形台布的规格是()。[单选题]*
A.20cm×120cm
B.30cm×140cm(正确答案)
C.40cm×160cm
D.50cm×180cm
5.下列托盘中,用于收银的是()。
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