【英语版】国际标准 ISO 13495:2013 EN Foodstuffs — Principles of selection and criteria of validation for varietal identification methods using specific nucleic acid 食品 使用特异性核酸进行品种鉴定方法的选择原则和验证标准.pdf

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ISO13455:2013标准是关于食品的选择原则和特定核酸识别方法验证标准的指南。它涵盖了食品种类的选择，包括食物和饮料等，并强调了应遵循的特定原则和验证标准。具体来说，它涉及使用特定核酸识别方法来识别食品的品种，以确保其真实性和质量。

在选择食品时，应考虑食品的来源、种类、质量、新鲜度、安全性和营养价值等因素。还应考虑食品的保质期和储存条件，以确保食品的质量和安全性。

为了验证特定核酸识别方法的有效性，ISO13455:2013标准提供了一系列验证标准。这些标准包括但不限于技术指标、灵敏度、特异性、可靠性、稳定性和实用性等。通过确保这些标准得到满足，可以确保证据的有效性和可信度，并进一步增强识别方法的质量和准确性。

ISO13455:2013标准为使用特定核酸识别方法进行食品品种识别提供了详细的指南和验证标准，以确保食品的真实性、质量和安全性。这些原则和标准对于确保食品安全和质量控制至关重要。

需要注意的是，ISO13455:2013标准是一套指南而非法律要求，具体的食品选择和验证标准可能因地区、行业和特定情况而有所不同。因此，在实际应用中，需要根据具体情况和相关法规进行适当的调整和实施。