探究加酶洗衣粉的洗涤效果分析课件.pptVIP

汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍里面加了什么？那么牛？雕牌洗衣粉：只选对的不买贵的怎样才叫对的？奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙你的奥妙究竟是什么？立白洗衣粉：不伤手无残留为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？

一、基础知识（一）普通洗衣粉1、洗衣粉主要成分：表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等.2、种类：无磷洗衣粉、含磷洗衣粉磷：一种营养元素，易造成水体富营养化，从而破坏水质，污染环境.无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂的一类产品，无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护.

（二）加酶洗衣粉1、定义：含有酶制剂的洗衣粉2、成分除含有普通洗衣粉的成分外，目前常用的酶制剂有多种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，还有复合酶

①蛋白酶：碱性蛋白酶是应用最广泛、效果最明显蛋白质蛋白酶氨基酸肽酶多肽作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的小分子肽和氨基酸应用：有助于取出例如奶渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢

②脂肪酶碱性脂肪酶也是应用最广泛、效果最明显脂肪酶脂肪肪酸甘油+脂作用：将大分子的脂肪水解为小分子的物质，甘油和脂肪酸应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢，

③淀粉酶淀粉淀粉酶芽糖麦作用：将淀粉水解成小分子物质应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢

④纤维素酶纤维素酶纤维素作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更好的去污效果加鲜艳，穿着更加舒适

⑤复合酶实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。即给定酶的用量，复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。

温度酸碱度表面活性剂、和5、影响酶活性的因素有。6、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

阅读P46-47实验设计部分（资料一、二、三）：独立思考后再小组讨论学案中资料一、二、三中的问题：【资料一】：如何有效地控制变量（单一变量原则）1、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？2、该实验的无关变量应有，在实验中这些变量应该。3、从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由.4、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由.

⑴、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？普通洗衣粉和加酶洗衣粉。⑵该实验的无关变量应有：衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等。相同在实验中这些变量应该：。⑶从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问是。A同学忽略了实验中对水温及洗涤时间的控制。题？请说明理由.用玻棒搅拌强度难以达到一样，最好用小型全自动洗衣机

⑷、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由.不正确，因为B同学忽略了对几乎所有无关变量的控制

⒉[资料二]：考虑实际生活中的具体情况，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25℃、35℃你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取15℃、35℃、25℃、5℃

⑵其他条件如何控制：洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制大小颜色污物的量（可用布料的、以及滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。

⑶实验操作：课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响v实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果v实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度