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在挂面中的应用HACCP
在挂面中的应用
HACCP
摘要：争论HACCP食品安全体系在面制品〔挂面〕中的应用。描述挂面的工业化流水线生产流程，通过挂面的产品描述、原辅材料描述和工艺描述，进展危害分析，确定关键掌握点，制定相应的订正、预防措施，提出操作性前提方案，确保生干面制品〔挂面〕的食品安全。
HACCP体系是对食品安全危害进展识别、评估并加以掌握的科学治理体系。HACCP是一种评估危害和建立掌握体系的工具，着重强调对危害的预防，而不是主要依靠于对最终产品的检验。HACCP体系具有适应变化的力量，这些变化包括设备更、加工方法的改进或技术上的进展等。
HACCP体系已被世界很多国
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