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  • 2024-07-09 发布于四川
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马可·波罗(MarcoPolo,又译马可·孛罗、马哥·波罗、马哥孛罗,1254年9月15日-1324年1月8日)是意大利威尼斯商人、旅行家及探险家。于元朝时,随他的父亲和叔叔通过丝绸之路来到中国,担任元朝官员。回到威尼斯后,马可·波罗在一次威尼斯和热那亚之间的海战中被俘,在监狱里口述其旅行经历,由鲁斯蒂谦写出《马可·波罗游记》。他的游记使得众多的欧洲人得以了解中亚和中国。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。

蟹粉狮子头是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(镇江人俗称“斩肉”)。斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。

四喜汤圆四种口味,一个碗里四个汤圆,四种馅儿,分别是黑芝麻、豆沙、荠菜和肉,四种造型,芝麻馅多细腻,豆沙馅有点少,肉馅也不多口味不错,荠菜无感。关键是汤圆面皮细致爽滑。四喜汤圆,以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的,吃起来酥糯爽口、有甜有咸,寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。

片石山房虽占地不广,却丘壑宛然,特别是水的处理恰到好处,渗透到廊、厅、亭、假山,给人以不知水的源头何处来的感觉。滴泉、涌趵、瀑布、有动中有静、静中有动的意境。

廊上有台阶可以上下,屋顶参差不齐,不层次感,起到了立体观景的效果。

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