【英语版】国际标准 ISO 6755:2001 EN 酸樱桃干 规范 Dried sour cherries — Specification.pdf

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ISO6755:2001是关于干酸樱桃的标准。这个标准主要规定了干酸樱桃的规格和质量要求，包括其外观、颜色、味道、口感、营养成分等方面的标准。这个标准适用于所有类型的干酸樱桃，包括经过加工处理的干酸樱桃。

具体来说，这个标准规定了以下方面的要求：

1.外观：干酸樱桃应该呈现出干燥、无杂质、无破损的状态，表面应该干净、无污渍或残留物。

2.颜色：干酸樱桃的颜色应该是深红色或紫红色，不应该有明显的褪色或变色现象。

3.味道：干酸樱桃应该具有酸甜适中的味道，不应该有异味或苦味。

4.口感：干酸樱桃应该具有柔软、有弹性的口感，不应该有过于干燥或过于湿润的感觉。

5.营养成分：干酸樱桃应该含有适量的营养成分，包括维生素C、膳食纤维、矿物质等。

ISO6755:2001还规定了生产过程中的卫生要求、包装和储存等方面的标准，以确保干酸樱桃的质量和安全。

ISO6755:2001标准是一个非常详细和全面的标准，旨在确保干酸樱桃的质量和安全，满足消费者的需求和期望。