GXAS-柑橘醋生产技术规程编制说明.docVIP

PAGE

PAGE1

团体标准《柑橘醋生产技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2023年第一批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2023〕2号）精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、广西冰客食品有限公司、广西桂洁农业开发有限公司、南宁市三角洲果蔬种植农民专业合作社等单位共同起草的团体标准《柑橘醋生产技术规程》（项目编号2023-0102）已获批立项。

二、项目背景及目的意义

柑橘（Citrus）是芸香科（Rutaceaefamily）中柑橘属（Aurantioideae）植物的水果，主要分布在世界热带和亚热带地球区域（北纬30°和南纬30°附近），遍及92个国家和地区。柑橘可分为橘、柑、甜橙、酸橙、柚、葡萄柚、柠檬等，是世界第一大宗水果，位列全球水果贸易总额的首位。据FAO统计数据显示，2021年全球柑橘类水果产量约为1.585亿吨，其中我国占到4460万吨，占全球柑橘类水果总产量的28%左右，是全球柑橘生产的重要区域。

广西因其独特的自然条件、丰富的劳动力资源和处于中国-东盟贸易的重要地理位置，再加上近些年来正努力实现由以传统农业为主导的农业大省向以现代农业为主导的农业强省转变，为柑橘产业的发展提供了强大的动力和较大的空间。柑橘类水果现已成为广西大宗水果，一张柑橘