【英语版】国际标准 ISO 663:2017 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble impurities content 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定.pdf

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ISO663:2017EN是一个关于动物和植物脂肪和油的标准，它规定了如何测定不溶性杂质含量的方法。这个标准的主要目的是确保消费者购买的脂肪和油是安全和高质量的。下面是对该标准的详细解释：

一、标准概述：

ISO663标准提供了测定动物和植物脂肪及油中不溶性杂质含量的方法。这些不溶性杂质可能包括脂肪分解物、蜡、色素、残留的色素衍生物、微生物和其它污染物。此标准主要用于控制食品和饲料工业中使用的脂肪和油的品质。

二、标准范围：

该标准规定了用于测定动物和植物脂肪及油中不溶性杂质的各种方法，包括索氏提取法、酸洗法、超声波提取法和液-液分配法等。这些方法可以用于测定不同类型的脂肪和油，包括动物脂肪、植物油、混合油等。

三、测定方法：

1.索氏提取法：这是一种经典的有机物浸提方法，用于从样品中提取不溶性杂质。使用这种方法时，样品需要在一个连续的溶剂流中循环，以便在不溶解杂质被重新溶解到脂肪中之前将它们完全提取出来。

2.酸洗法：这种方法涉及使用适当的酸溶液洗涤脂肪样品，以分离出其中的不溶性杂质。通过使用盐酸或硫酸等酸，可以有效地从脂肪中去除大部分的杂质。

3.超声波提取法：这种方法使用超声波振动来加速提取过程，使得不溶性杂质更容易从脂肪中分离出来。这种方法在实验室中广泛使用，是一种快速且有效的提取方法。

4.液-液分配法：这种方法涉及到使用两个或更多的溶剂，其中一个是不溶性杂质更易溶解的溶剂。这种方法通常用于分离和测定脂肪中的不同类型的不溶性杂质。

四、结果解释：

根据测定的结果，可以确定样品中不溶性杂质的含量。这个结果可以用来评估脂肪和油的品质，并确定它们是否适合用于食品或饲料生产。

五、结论：

ISO663标准提供了测定动物和植物脂肪及油中不溶性杂质含量的详细方法，这些方法对于确保食品和饲料的安全和质量至关重要。这些标准化的测定方法可以帮助确保市场上的脂肪和油符合高质量标准，同时保护消费者的健康。