【英语版】国际标准 ISO 9233-1:2018 EN Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 1: Molecular absorption spectrometric method for cheese rind 奶酪、奶酪外皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第1部分：用于奶酪外皮的分子吸收光谱法.pdf

以下文本介绍内容由我方AI生成，信息仅供参考，如有出入，请以实际为准。

ISO9233-1:2018EN奶酪，奶酪皮和加工奶酪-纳他霉素含量的确定-奶酪皮部分：分子吸收光谱法ISO9233-1:2018是关于奶酪皮中纳他霉素含量的测定标准。以下是该标准的详细解释：

纳他霉素是一种抗菌剂，广泛应用于食品和饮料的防腐。在奶制品中，纳他霉素通常用于抑制霉菌和酵母的生长。因此，准确测定奶酪皮中的纳他霉素含量对于确保食品的安全和质量非常重要。

该标准提供了一种使用分子吸收光谱法测定奶酪皮中纳他霉素含量的方法。这种方法基于纳他霉素的化学性质，即其在特定波长下有强烈的吸收特性。

这种方法包括以下步骤：

1.样品准备：选取适当的奶酪皮样品，进行适当的切割和粉碎，以便于后续的测定。

2.提取：使用适当的溶剂从样品中提取纳他霉素。

3.溶液制备：将提取物进行适当的处理，以分离和浓缩纳他霉素。

4.测定：在特定的波长下，测量纳他霉素的吸收值。通过比较标准曲线的数据，可以确定样品中纳他霉素的含量。

该方法的优点包括：快速、简便、灵敏度高，可以用于大规模样品的快速筛查。然而，该方法也有其局限性，如对样品的前处理要求较高，对实验室条件有一定的要求。

ISO9233-1:2018EN提供了一种用于测定奶酪皮中纳他霉素含量的标准方法，这种方法基于纳他霉素的化学性质，通过特定的步骤和仪器设备来实现。这种方法对于确保食品的安全和质量具有重要意义。