【英语版】国际标准 ISO 8553:2004 EN Milk — Enumeration of microorganisms — Plate-loop technique at 30 degrees C 牛奶 微生物计数 30 摄氏度下的板环技术.pdf

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ISO8553:2004标准规定了牛奶中微生物的鉴别方法，特别是基于30°C条件下的板针环法（Plate-looptechnique）。

该标准首先明确了“微生物”的范畴，即各种微生物菌体或其相关微生物成分。在此基础之上，ISO8553对各种特定的微生物菌落或生物进行了明确的命名和定义。这种方法涉及在琼脂培养板上以特定方式（板针环）接种样品，并观察和记录微生物的生长情况。

板针环法是一种常用的微生物检测方法，其优点在于操作简便、灵敏度高、成本低廉且结果易于观察。然而，它也有其局限性，例如对于某些特定类型的微生物可能无法准确识别。

ISO8553标准还详细描述了实验操作步骤、质量控制、数据记录和处理等细节，以确保实验结果的准确性和可靠性。该标准还规定了与实验相关的各种安全和卫生要求，以确保实验人员的健康和安全。

ISO8553:2004标准提供了一种详细、全面且实用的方法，用于在特定条件下对牛奶中的微生物进行鉴别和分析。它为牛奶生产过程中的质量控制和食品安全提供了重要的技术支持。