DB5329T 113-2024漾濞泡核桃机械化初加工技术规范.docxVIP

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5329

大理白族自治州地方标准

DB5329/T113—2024

漾濞泡核桃机械化初加工技术规范

2024-06-12发布2024-07-30实施

大理白族自治州市场监督管理局发布

I

DB5329/T113—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4初加工工艺流程 1

5初加工机械安装布局 2

6脱青皮 2

7洗果 3

8烘干 4

9分选分拣 5

10吹空 5

11包装 5

12贮藏 6

附录A（资料性）漾濞泡核桃机械化初加工设备布局 7

附录B（资料性）核桃青皮催熟方法 8

附录C（资料性）核桃脱青皮方法 9

附录D（资料性）核桃清洗方法 10

附录E（资料性）核桃洗果污水无害化处理方法 11

附录F（资料性）核桃烘干方法 12

附录G（资料性）核桃分级筛选方法 13

附录H（资料性）核桃分拣方法 14

附录I（资料性）核桃吹空方法 15

附录J（资料性）漾濞泡核桃机械化初加工主要设备及配件清单 16

II

DB5329/T113—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由大理白族自治州林业和草原局提出并归口。

本文件起草单位：云南省林业和草原科学院漾濞核桃研究院、漾濞彝族自治县林业和草原局、大理荣漾核桃机械制造有限公司、漾濞县文宣机械加工厂、云南渝达农业机械设备有限公司。

本文件主要起草人：熊新武、杨映礼、许新辉、李俊南、梁林波、冯永兴、杨文俊、樊海霞、苏连波、冯倩、赵阡池、谢马宁、张薇、王娟、刘恒鹏、茶麟雅、阮伋、杨婷、杨建华、侯敏、李芳、祁建荣、常东文、张玉信、李雄军。

1

DB5329/T113—2024

漾濞泡核桃机械化初加工技术规范

1范围

本文件规定了漾濞泡核桃机械化初加工中的术语和定义、工艺流程、安装布局、脱青皮、洗果、烘干、分级分拣、吹空、坚果分级、包装、贮藏、检测等。

本文件适用于漾濞泡核桃机械化初加工及坚果分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件GB/T5749生活饮用水卫生标准

GB10395.1农林机械安全第1部分：总则

GB/T25295电器设备安全设计导则

JB/T12027核桃青皮脱皮机

DB53/T1028深纹核桃坚果质量分级

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

机械化初加工

核桃采收后的催熟、脱青、烘干、分选、包装等环节采用机械设备加工的手段。3.2

堆沤

核桃青皮催熟的方法。3.3

脱净率

核桃青皮果经核桃脱青装置脱皮后，脱净的核桃果数量与青皮核桃果数量的百分率。3.4

破损率

核桃青皮果经核桃脱青皮装置脱皮后，坚果壳破损果数量与全部核桃果数量的百分率。3.5

白子

无青皮包裹核果和完全成熟开裂不需要后熟处理的果实。

4初加工工艺流程

2

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漾濞泡核桃机械化初加工工艺流程见图1。

图1漾濞泡核桃机械化初加工工艺流程

裂果

分拣崔熟核桃青皮果机械脱青免洗果未裂果一

分拣

崔熟

核桃青皮果

机械脱青

免洗果

果液分离白子机械洗果

果液分离

白子

机械洗果

水洗果

水洗果

脱水渣液分离

脱水

渣液分离

青皮/渣

烘烤

烘烤

液

分选机分级/筛选

黑果/烂果污水净化设备

黑果/烂果

污水净化设备

分拣

发酵池饱满干果

发酵池

饱满干果

吹空

空果

坚果色选机色选破壳取仁

坚果色选机色选

破壳取仁

沉淀池沉淀

包装机包装

包装 贮藏

包装

肥料装运

肥料

装运

达标排放

5初加工机械安装布局

漾濞泡核桃机械化初加工安装布局参见附录A，主要设备及配件清单参见附录J。

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