【英语版】国际标准 ISO/TR 16340:2023 EN Application of blockchain-based traceability platform for cold chain food 基于区块链的冷链食品溯源平台的应用.pdf

ISO/TR16340:2023EN是关于基于区块链的可追溯性平台在冷链食品中的应用的标准化技术报告。它为实施区块链可追溯性系统提供了指南，并介绍了如何在食品冷链中使用这种系统。此标准强调了采用区块链技术的几个优点，包括增加透明度、改善食品供应链的监管和风险管理、增强信任并支持安全交易。该标准还提供了实施此类系统的详细步骤和建议，包括选择合适的区块链技术、建立适当的组织结构和治理机制、制定数据管理策略以及培训和沟通计划。它还讨论了可能面临的挑战和解决方案，例如数据隐私和安全问题、技术实施和升级、以及与现有系统的集成。ISO/TR16340:2023EN提供了一种全面的方法，可用于在食品冷链中应用区块链技术来提高食品安全性和透明度。