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豇豆种植技术

豇豆种植技术

豇豆又名长豆，长豆角、豆角、角豆、饭豆、腰豆、带豆、裙带

豆、筷豆，属豆科豇豆属一年生草本植物。豇豆以嫩荚供食用，

它的营养比较丰富，可炒食、凉拌、盐渍、加工泡菜和晒制豆角

干。由于豇豆的耐热性好，所以是抗热的伏缺品种，下面小编就

为大家介绍一下豇豆的种植技术。

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豇豆的生育发育特征

豇豆的个体发育，以蔓性种来说，自播种至豆荚成熟或种子成熟，

可分为四个时期、种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。

1、种子发芽期。自种子萌动至第一对真叶开展的过程为种子发

芽期。子叶出土，不进行光合作用，靠贮藏养分在发芽时分解使

用，至第一对真叶开展，便可进行光合作用，独立生活。

2、幼苗期。自第一对真叶开展至具有7～8复叶为幼苗期。幼苗

期节间短，茎直立，根系也逐渐开展。以后节间伸长，不能直立

而缠绕生长，同时基部腋芽开始活动，便转入抽蔓期。

3、抽蔓期。有7～8片复叶至植株现蕾为抽蔓期。这个时期主蔓

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迅速伸长，基部开始多在第一对真叶及第2～3节的腋芽抽出侧

蔓，根瘤也开始形成。

4、开花结荚期。植株现蕾后至豆荚采收结束或种子成熟，一般

为50～60天，从单花来说，开始分化至花器形成约需25天，现

蕾至开花约5～7天，开花至豆荚商品成熟约9～13天左右，至

豆荚生理成熟还需4～10天，因品种和栽培季节而不同。

豇豆的种植环境

1、温度。豇豆耐高温，不耐霜冻。发芽适温为25～35℃，生长

发育适温为20～25℃，高于35℃或低于15℃，生长结荚即受影

响。接近0℃时，植株会受冻害。

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2、光照。豇豆对日照长短的反应不敏感，只有少数品种对日照

长短要求严格，适于在短日照季节生长。一般来说，短日照可以

加速生长发育，提早成熟。豇豆喜阳光，在开花结荚期间，如果

光线不足，会引起落花落荚。

3、水分。豇豆是消耗水分量中等的蔬菜，具有较强的抗旱能力。

土壤水分过多，易导致发芽率降低，烂根死苗和落花落荚，也不

利于根瘤菌活动。土壤水分不足，会抑制生长发育，影响产量。

4、土壤。种植豇豆以排水良好，疏松肥沃的土壤最为理想。最

适宜的土壤酸碱度为PH6.2～7。豇豆要求氮、磷、钾全面肥料，

由于豇豆的根瘤菌远不如其它豆科植物，应适当增施氮肥。同时

增施适量磷肥，可以促进根瘤菌活动，增加产量。

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豇豆的种植技术

1、良种选择：豇豆在无锡地区春夏秋均可栽培，生长季节长，

必须根据各季节的气候条件，选用适当的品种，一般地我常用的

品种为之豇系列、扬豇系列、南京星光系列、燕带豇、七寸豇、

八寸豇、地豇豆等。

2、栽培季节和播种期：早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在

大棚等设施内播种育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5

月上旬后即可露地直播。春夏豇豆播种期可一般延续至7月上中

旬。秋豇豆在7月至8月上旬播种，以七寸豇和八寸豇为主。

3、整地作畦和施基肥：豇豆忌连作，需轮作两年以上，否则容

易发生病害。前作收获后深耕20～30厘米，亩施基肥3000千克，

过磷酸钙25～30千克，草木灰或砻糠灰50～75千克或硫酸钾

10～20千克。酸性土壤可适当增施石灰75～100千克，然后将

土打碎耙平，作成畦宽连沟1.3米的高畦。

4、合理密植：早春豇豆由于气温低，雨水多，提倡育苗移栽。

幼苗出土后，第一对真叶尚未展开时就应定植，定植要掌握栽小、

栽旱的原则。栽植时每穴栽二株。夏秋豇豆多采用直播，每穴播

种量少则3～4粒，多至4～5粒，出苗后每穴间留至二株。播种

密度为行距0.8～1米，株距0.26～0.33米。

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豇豆种植的田间管理

1、肥水管理：前期要适当控制水份，进行蹲苗，促进生殖生长，

以形成较多的花序。春季栽培的，前期肥水要适当控制，待第一

花序座荚后，逐渐增加肥水，促进生长、多开花、多结荚。豆荚

盛收开始，要连续重施追肥。每隔4～5天追肥1次，连续追3~4

次，可每亩穴施普通复合肥40～50千克或人粪尿1000千克，施

肥