南开大学22春“旅游管理”《饭店业管理会计》期末考试高频考点版(带答案)试卷号1.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

南开大学22春“旅游管理”《饭店业管理会计》期末考试高频考点版（带

答案）

一.综合考核(共50题)

1.

以下哪个不属于直接费用?()

A.所得税

B.销售成本

C.营业费用

D.以上都不是

参考答案：A

2.

如果销售额是500元时食品成本比例是40%，那么销售额是800元时，食品成本比例是()。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

参考答案：A

3.

股份有限公司的一个股东拥有企业的什么?()

A.企业的一部分

B.资产的一部分

C.利润的一部分

D.资本的一部分

参考答案：A

4.

在现金流量表上，现金和现金等价物问的转换被认为是与以下哪项活动有关的现金流量?()

A.经营活动

B.投资活动

C.融资活动

D.以上都不是

参考答案：D

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

5.

编制现金流量表的哪个阶段要求对非流动性资产账户进行全面分析?()

A.确定来自于经营活动的净现金流量

B.确定来自于投资活动的净现金流量

C.确定来自于融资活动的净现金流量

D.以上全都是

参考答案：B

6.

用于评估资产管理的两个比率是()。

A.存货周转率和应收账款周转率

B.负债权益比率和资产负债率

C.存货周转率和负债权益比率

D.存货周转率和资产负债率

参考答案：A

7.

下列哪个预测方法不属于定量预测法?()

A.回归分析法

B.移动平均法

C.德尔菲法

D.指数平滑法

参考答案：C

8.

下列哪项关于正常会计余额的阐述是错误的?()

A.负债账户正常情况下有贷方余额

B.收入账户正常情况下有贷方余额

C.永久性所有者权益账户正常情况下有贷方余额

D.资产账户正常情况下有贷方余额

参考答案：D

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

9.

出租人是()。

A.房东

B.承租人

C.设备

D.租赁合同

参考答案：A

10.

下面列出的关于利润表的部门明细表中，哪一个是错误的?()

A.营业部门的明细表总是包括收入和直接费用

B.利润中心净收入和总费用之间的差额被称作部门利润

C.员工福利被计算为已售商品的成本

D.来自服务中心的明细表仅仅报

E.告其各自责任区域范围内发生的费用

参考答案：C

11.

酒水存货周转率的公式是()。

A.流动资产除以流动负债

B.已发生的酒水成本除以平均食品存货

C.已发生的酒水成本除以总资产

D.已发生的酒水成本除以平均酒水存货

参考答案：D

12.

雷德，卡佩特饭店的所有者已成功地增加了财务杠杆作用。他们通过借款而非自己的现金投资增加了

回报。这一行为将导致()。

A.相对低的偿债比率

B.相对低的长期负债对总资本的比率

C.相对低的已获利息倍数比率

D.以上三者都是

参考答案：A

13.

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

以下哪个群体一般会看到饭店最详尽的利润表?()

A.投资者

B.债权人

C.经理

D.供应商

参考答案：C

14.

以下哪项不属于控制现金支出的有效措施?()

A.超过规定最小金额的支票需要经过两人签字

B.签发发票时如果印上“已付讫”，凭单、发票和其他有关现金支出的单据就应作废

C.已签的支票和支付凭单应该送还填写支票与凭单的工作人员处

D.只有获得授权才能签发支票，也才有权处理空白支票

参考答案：C

15.

以下不属于无形资产的是()。

A.应收账

B.商誉

C.专利

D.特许经营

参考答案：A

16.

瑞文柔克餐馆希望从地方银行中得到一笔贷款，银行要求了解餐馆支付流动负债的能力，经理应准备

以下哪种财务报表供银行参考?()

A.利润表

B.资产负债表

C.现金流量表

D.应收账款账龄分析报告

参考答案：C

17.

在确定来自于投资活动的净现金流量的过程中，一个会计师分析投资账户时，发现花费