【英语版】国际标准 ISO 12824:2016 EN Royal jelly — Specifications 蜂王浆 规范.pdf

ISO12824:2016ENRoyaljelly—Specifications

ISO12824:2016是关于蜜蜂皇室蜜（RoyalJelly）的标准，它规定了皇室蜜的质量要求和测试方法。

以下是对该标准的详细解释：

1.**产品定义**：标准首先对皇室蜜进行了定义，它是一种由蜜蜂采集花蜜、添加蜂乳和多种营养物质混合而成的特殊蜂蜜。

2.**感官特性**：标准规定了皇室蜜的颜色、气味、味道等方面的感官特性，以及外观应该具有的形状和质地。

3.**物理特性**：标准规定了皇室蜜的密度、相对湿度、水分含量、酸度、灰分等物理特性。这些特性应该符合一定的范围，以确保产品的质量和稳定性。

4.**营养成分**：标准规定了皇室蜜中必须包含的成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。这些成分的含量也必须符合一定的范围。

5.**微生物指标**：标准规定了皇室蜜中可能存在的微生物种类和数量，以确保产品的卫生安全。

6.**包装和标识**：标准还规定了皇室蜜的包装材料和标识要求，以确保产品的可追溯性和安全性。

7.**测试方法**：标准提供了各种测试方法，包括感官测试、物理测试、营养成分分析、微生物检测等，以确保符合上述要求。

ISO12824:2016标准规定了皇室蜜的质量要求和测试方法，以确保产品的质量和安全性。这些要求和测试方法涵盖了产品的各个方面，包括感官特性、物理特性、营养成分、微生物指标、包装和标识等。