【英语版】国际标准 ISO 13722:2017 EN 食物链微生物学 肉毒杆菌计数 菌落计数技术 Microbiology of the food chain — Enumeration of Brochothrix spp. — Colony-count technique.pdf

ISO13722:2017ENMicrobiologyofthefoodchain—EnumerationofBrochothrixspp.—Colony-counttechnique

ISO13722:2017是关于食品链中布鲁梭罗氏菌（Brochothrix）的微生物计数的标准。这个标准主要涉及到布鲁梭罗氏菌的计数方法，包括菌落计数技术。

布鲁梭罗氏菌是一种常见的食品污染菌，特别是在冷冻食品中。因此，对其的计数和检测对于食品安全的控制非常重要。这个标准提供了详细的操作指南，包括样本的采集、保存和预处理，以及计数过程中的关键步骤和注意事项。

具体来说，这个标准包括以下内容：

1.采样方案的设计和实施，包括采样点的选择、采样数量和采样频率等。

2.实验室操作，包括培养基的制备、样本的接种和培养、菌落的识别和计数等。

3.数据分析和结果报告，包括误差分析和质量控制等。

通过遵循这个标准，实验室可以更准确、更可靠地检测布鲁梭罗氏菌，从而为食品安全的控制提供有力的技术支持。

希望这个解释对你有所帮助！