【英语版】国际标准 ISO 15151:2018 EN 奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 矿物质和微量元素的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法 (ICP-AES) Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (.pdf

ISO15151:2018标准是关于牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中矿物质和微量元素测定的标准。它提供了使用原子发射光谱法（ICP-AES）测定这些物质的方法。

原子发射光谱法是一种用于测量物质中元素种类和含量的技术，它通过测量元素在电火花激发下产生的特征辐射光谱来确定元素的种类和含量。在ISO15151:2018中，它被特别用于测定矿物质和微量元素。

该方法主要包含以下几个步骤：

1.样品准备：需要制备适合分析的样品，可能需要通过清洗、溶解等步骤进行处理。

2.仪器准备：根据方法的要求，正确设置和校准原子发射光谱仪。

3.测定过程：将制备好的样品溶液导入仪器中，通过电火花激发样品中的元素，测量并记录特征光谱，通过与标准光谱库中的标准光谱进行比较，确定元素的种类和含量。

4.结果解释：根据测定的光谱数据，结合标准光谱库中的信息，可以确定样品中各种矿物质和微量元素的含量。

这个方法适用于大多数常见的矿物质和微量元素，但可能存在一些限制，如样品前处理、干扰因素、准确度等方面的要求。因此，在实际应用中，需要按照ISO15151:2018标准的要求进行正确的操作和质量控制。

总结：ISO15151:2018标准提供了一种使用原子发射光谱法测定牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中矿物质和微量元素的方法。该方法主要包括样品准备、仪器准备、测定过程和结果解释等步骤。在实际应用