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南京市金融科技

详细的步骤说明

准备材料

（①）收集所需食材：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精。

（②）准备烤盘：涂抹黄油或铺上烘焙纸，以防止蛋糕粘连。

预热烤箱

（①）将烤箱预热至摄氏180度，确保烤箱在开始烘烤前已经达到适当的温度。

混合干性成分

（①）在一个大碗中，将300克面粉、200克砂糖和10克泡打粉混合均匀，确保没有干粉块。

混合湿性成分

（①）在另一个碗中，打散3个鸡蛋，加入200毫升牛奶、150克融化的黄油和5毫升香草精，用打蛋器搅拌均匀，直至混合物呈现均匀的液体状态。

结合干湿成分

（①）将湿性成分逐步倒入干性成分中，开始时加入一部分湿性成分，轻轻搅拌直到完全融合，然后再加入余下的湿性成分，确保面糊充分混合均匀，但避免过度搅拌，以免蛋糕变得过于筋道或导致面糊失去松软度。

倒入烤盘

烘烤

冷却

（①）烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网架上冷却约15分钟，让其在烤盘中稍微放置几分钟以后再进行脱模，确保蛋糕可以完全脱模并继续冷却。

装饰

（①）当蛋糕完全冷却后，根据个人喜好可以使用奶油、果酱或巧克力碎片进行装饰，使其看起来更加诱人。

通过这些详细的步骤说明，读者能够逐步理解并成功地制作出美味的蛋糕。每个步骤都清晰明了，帮助确保蛋糕制作过程的顺利进行。