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椒目

Jiɑomu

ZANTHOXYLISEMEN

本品为芸香科植物青花椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒

ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒到果实

开裂，打下种子，筛去果壳及杂质。

【性状】本品呈卵圆形或类球形，直径3～5mm。表面黑色，有光泽，有

时表皮已脱落，露出黑色网状纹理。种皮质坚硬，剥离后，可见乳白色的胚乳及

子叶。气香，味辛辣。

【鉴别】（1）本品粉末红棕色。种皮表皮细胞多角形，壁连珠状增厚，呈

红棕色或棕黑色。种皮下皮细胞多角形，壁木质化，具明显的网状纹理，呈淡黄

色。胚乳细胞多角形，内含糊粉粒及油滴，油滴淡黄色。石细胞成群或散在，呈

方形、类圆形或多角形，直径10～82µm，孔沟及纹孔明显。

（2）取本品粉末2g，加0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液10ml，回流提取30分

钟，放冷，