【英语版】国际标准 ISO 16958:2015 EN Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of fatty acids composition — Capillary gas chromatographic method 奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品 脂肪酸成分的测定 毛细管气相色谱法.pdf

ISO16958:2015是乳品、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品的标准，它规定了通过毛细管气相色谱法来测定脂肪酸组成的程序。

该方法涉及的步骤如下：

*取样：根据食品的不同，取样方式可能有所不同，但通常需要从食品中提取适量的样本。

*提取：将样本通过提取步骤，如酸水解、离心等，以分离出脂肪酸。

*净化：为了确保结果的准确性，需要去除可能影响结果的杂质。

*测定：使用毛细管气相色谱法，将分离出的脂肪酸进行分析，以确定其组成和含量。

ISO16958:2015还规定了实验室的设施、设备、人员、操作规范等方面的要求，以确保分析结果的准确性和可靠性。

需要注意的是，该标准适用于乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品等食品中脂肪酸组成的测定，但不适用于所有类型的食品。使用该方法时，还需要考虑食品的种类、脂肪酸的性质、实验室的条件等因素，以确保结果的准确性。

ISO16958:2015标准提供了一种可靠的、标准的测定方法，用于分析乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中的脂肪酸组成。