DB4409∕T 05-2019 地理标志产品 水东芥菜.docxVIP

CS 65.020.01

B?04

DB4409

茂 名 市 地 方 标 准

DB?4409/T?05—2019

地理标志产品?水东芥菜

Product?of?geographical?indication—Shuidong?Mustard

2019?-?12?-?25?发布 2020?-?01?-?01?实施

茂名市市场监督管理局 发?布

DB4409/T?05—2019

前 言

本标准按照GB/T?1.1-2009、国家质量监督检验检疫总局〔2007〕第176号《实施地理标志产品保护

的公告》及GB/T?17924《地理标志产品标准通用要求》的要求制定。

本标准由茂名市电白区市场监督管理局提出。

本标准起草单位：广东省电白区市场监督管理局、电白区农业农村局、电白区质量协会。

本标准主要起草人：李贤斌、郑期、邓港。

本标准历次版本发布情况为：

——DB44/T?886-2011。

I

DB4409/T?05—2019

地理标志产品 水东芥菜

1??范围

本标准规定了地理标志产品水东芥菜的保护范围、术语和定义、生产技术规程、质量要求、检验方

法、检验规则、标志、包装、运输与贮藏。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的水东芥菜。

2??规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?4285??农药安全使用标准

GB?5009.5 食品安全国家标准?食品中蛋白质的测定

GB/T?5009.91??食品中钾、钠的测定

GB/T?5009.92??食品中钙的测定

GB/T?8321 农药合理使用准则（所有部分）

GB/T?8855 新鲜水果和蔬菜?取样方法

NY?5010??无公害食品 蔬菜产地环境条件

NY?5299??无公害食品 芥菜类蔬菜

3??地理标志产品保护范围

地理标志产品水东芥菜的保护范围以国家质量监督检验检疫总局〔2007〕第176号《实施地理标志

产品保护的公告》批准的范围为准，限于广东省电白县水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、

岭门、马踏9个镇现辖行政区域。见附录A。

4??术语和定义

4.1 水东芥菜

产于本标准第3章规定区域内，符合本标准质量要求的十字花科芸薹属叶用芥菜。

5??种植环境

5.1 自然环境

地势自东北向西南倾斜，北、东北部高，南、西南部低。

5.2 气候

1

项????目

要????求

形态

叶片向心微弯，略呈半抱合状，叶柄向内弯曲呈匙状；小卷心，叶少柄多；叶

柄青里透黄。

口感

脆嫩，粗纤维少，味微甘，略带清香

外观

无黄叶、无异味，无明显机械伤、无明显病虫害

项????目

指????标

蛋白质/（g/100g）??????????????????????????????????????????????????????????????????≥

1.0

钾/（mg/100g）????????????????????????????????????????????????????????????????????????≥

150

钙/（mg/100g）????????????????????????????????????????????????????????????????????????≥

50

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本区域为亚热带季风性气候，年均气温22.4?℃～23.7?℃，年均无霜期361?d～364?d，年均降水量

为1500?mm～2000?mm。

5.3 土壤

适宜黄壤土或红壤土种植，pH?4.2～pH?6.9之间，有机质≥2%,坡度在20度以下排灌方便的山坡地。

5.4 其他环境要求

应符合NY?5010的规定。

6??生产技术规程

参见附录B。

7??质量要求

7.1 感官指标

应符合表1的规定。

表1 感官指标

7.2 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

7.3 安全指标

应符合NY?5299的要求。

8??检验方法

8.1 感官指标

形态采用目测法评定；异味采用鼻嗅的方法检测；口感采用口尝的方法检测。

2

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8.2 理化指标

8.2.1 蛋白质

按GB?5009.5规定的方法测定。

8.2.2 钾

按GB/T?5009.91规定的方法测定。

8.2.3 钙

按GB/T?5009.92规定的方法测定。

8.2.4 安全指标

按NY?5299规定的方法测定。

9??检验规则

9.1 检验批次

同一产地、同一规格、同一包装日期的产品为一个批次。

9.2 抽样方法

感官指标现场随机抽取5kg以上，现场检验。其他指标按GB/T?8855规定执行。