【英语版】国际标准 ISO 18744:2016 EN Microbiology of the food chain — Detection and enumeration of Cryptosporidium and Giardia in fresh leafy green vegetables and berry fruits 食物链微生物学 新鲜绿叶蔬菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数.pdf

ISO18744:2016EN食品链微生物学——新鲜叶菜和浆果中隐孢子虫和贾第虫的检测和计数

ISO18744:2016是一个国际标准，专门针对食品链中的微生物学，特别是针对新鲜叶菜和浆果中隐孢子虫和贾第虫的检测和计数。这个标准提供了关于如何采集、处理和检测这些寄生虫的详细指南，以及如何正确地计数和报告结果。

隐孢子虫和贾第虫是两种常见的食源性寄生虫，它们可以通过污染食物传播给人类。在新鲜叶菜和浆果中检测和计数这些寄生虫对于确保食品的安全性和质量控制非常重要。

这个标准包括了一系列步骤，如选择合适的采样方法、制定适当的处理程序、选择合适的检测方法（如免疫法、分子法等）以及如何解读和分析结果等。该标准还提供了关于如何避免和减少污染的指南，以及如何处理和存储样品以确保结果的可靠性。

ISO18744:2016EN是一个非常有用的标准，对于食品生产和加工行业的人员来说，它提供了关于如何检测和计数新鲜叶菜和浆果中的隐孢子虫和贾第虫的详细指南。