原创力文档【英语版】国际标准 ISO 1841-2:1996 EN Meat and meat products — Determination of chloride content — Part 2: Potentiometric method 肉和肉制品 氯化物含量的测定 第2部分：电位计法.pdf
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- 2024-07-23 发布于四川
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ISO1841-2:1996标准是关于肉类和肉制品中氯含量测定的规定。这个标准主要是用于确定肉类和肉制品中氯的含量，特别是在食品分析领域。这个标准所采用的方法是电势测定法，即通过使用一种特殊的电化学分析仪器来测量样品中的氯离子浓度。这种方法是通过测量氯离子与特定试剂反应所产生的电化学变化来测定氯含量。该方法被广泛应用于肉类加工行业中，以确保产品的质量和安全。该方法的特点是准确度高、操作简便、快速高效，并且可以用于批量检测多个样品。ISO1841-2:1996标准所规定的方法是一种常用的、可靠的、有效的测定肉类和肉制品中氯含量的方法。
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