蔬菜分析和总结.docxVIP

1、茄果类观赏蔬菜的主要种类包括哪些？各种中常见的光赏品种有哪些？番茄包括：圣女果、金珠、五彩番茄、绿宝石、棕圣、四季红等；

茄子包括：美洲红茄、非洲红茄、黄金果、金银茄等

辣椒包括：长角椒类、圆锥椒类、灯笼椒类、樱桃椒类、簇生椒类等乳茄果形奇特，观果期达半年，更是一种插花的优质素材。

乳茄果实除观赏外，还可药用。具有消炎镇痛，散瘀消肿的功效。主治心胃气痛，淋巴结核，腋窝生疮等症

2、试述观赏番茄最具观赏价值的栽培模式及其基本要求

番茄树式观赏栽培是集成设施、环境、生物、营养和信息等技术，最大限度满足番茄生长发育的需求，促其旺盛生长，枝繁叶茂，植株冠幅达到8到10米，形状似树，故有人称之番茄树。

3、详述百合的观赏和食用价值

百合是世界名花，品种繁多，花色五彩缤纷，花形如长号，花柱伸长，植株碧绿，栽培历史悠久，自古西方人就把百合当作圣洁的象征，目前是国内外鲜切花市场重要的一支。地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。百合鳞茎营养丰富，含有蛋白质、蔗糖、果胶、淀粉和各种维生素、矿物质等。鳞茎供食用，也可制淀粉，花供观赏。鳞茎入药具补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效。

4、主要的观赏瓜类有哪几种？试举一例详述其观赏价值南瓜、蛇瓜、葫芦等瓜类观赏蔬菜品种

5、观赏南瓜的常见品种

包括：龙凤瓢、鸳鸯梨、金童玉女、佛手、仙姑、鼎瓜等

6观赏葫芦的常见品种

包括：鹤首、长柄、梨形、小葫芦、特长、天鹅等

7、试述蛇瓜在观光农业中的价值

既可以观赏又能食用，既能丰富蔬菜花色品种，又能给人们以特殊的感观享受

色，形奇特，具有较高的观赏价值

适应性强，栽培技术简单，易发展推广

病虫害少，能达到绿色食品生产要求

白菜的食用注意事项

白菜中含少量会引起甲状腺肿大的物质，应同时补充碘，大白菜制成的酸菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，对肠胃不利，吃酸菜要品质好、煮熟透，不可久放。性滑泻，痢疾患者及气虚胃寒者不宜。

观赏甘蓝主要包括哪几种类型，举例说明其观赏特点

叶片散生环抱形成圆形牡丹花状

叶缘有细密的褶皱，呈波浪形、呈珊瑚状、卷曲重叠，就像层层花瓣次第开展

叶彩丰富，有紫红、宫粉、橙黄，还有奶白、浅赤和淡蓝等

观赏期正好在冬春花卉稀少的季节，且观赏期可达100天以上根菜类蔬菜食用部位多位于地下，观赏价值较低 对

根菜类观赏价值主要体现在作为雕刻食材方面 对羽衣甘蓝是甘蓝类蔬菜中最具观赏价值的类型 对

羽衣甘蓝在南方栽培主要存在的问题是适度不适宜 错

甘蓝类观赏蔬菜一般适宜冷凉气候，可以解决寒冷冬季观赏蔬菜类型缺乏的问题 对目前食用的蔬菜类型中，绿叶菜是种类最丰富的类型 对

紫苏是重要的观赏植物，其食用价值很低 错立体栽培是观赏芹菜的常见栽培模式对

绿叶菜中最具观赏价值的是叶甜菜 对

叶用莴苣以叶球或嫩叶供食，俗称生菜 对

叶菜类蔬菜种类繁多，在观赏蔬菜中占有重要地位 对

番茄原产于南美洲秘鲁等地，长期作为一种重要蔬菜植物栽培错目前观赏番茄一般指樱桃番茄，是现在栽培番茄的祖先 对

自然成熟的番茄无论大小均应是全红，而催熟的蒂四周有部分绿色 错乳茄果形奇特，观果期长达半年，更是一种插花的优质材料 对

辣椒是重要的观赏蔬菜之一，种类品种极多且新品种不断产生 对番茄树式栽培多年后植株茂盛成树状，又称“树番茄” 错

枸杞作为一种重要的观赏蔬菜，价值在于盆景制作对

观赏蔬菜

观赏蔬菜是一类集食用、观赏等于一体的蔬菜品种，它不仅营养丰富，风味独特，同时还可当作现代居家点缀居室，城市绿化、鲜切花等观赏应用。

观叶型观叶型蔬菜的特点是：多数为速生叶菜类，叶形美观，或叶缘波状多皱褶，或叶形奇异多姿、色彩鲜艳，或整体一色蔚为壮观，或色彩组合异彩纷呈，突出视觉上的观赏效果。

主要代表种类有：人称“叶牡丹”的羽衣甘蓝，色彩斑斓的彩叶苋，色彩艳丽的紫叶生菜、红叶甜菜、紫背天葵等，叶如菊花状优美的乌塌菜、花叶苦苣等。

观花型:观花型蔬菜的特点是：多数为多年生宿根蔬菜，花色艳丽，花形美观，同时地下贮藏器官具有食用性。主要代表种类有：食用花蕾的金针菜，食用鳞茎的百合，食用肉质根茎的桔梗、菊芋及水生花卉荷花等蔬菜。

观果型观果型蔬菜的特点是：多数为茄果类和瓜类蔬菜，果实外形别致，色泽艳丽，极富情趣。樱桃番茄果实有圆形、椭圆形、梨形，颜色有红、黄、橙、绿等颜色；五彩辣椒，除了果形有灯笼形、线形、樱桃形外，果实颜色丰富，有红、黄、紫、白、橙等；玩具南瓜形状各异，惟妙惟肖，有飞碟状、瓶子状的、香炉状等，颜色也极具特色，玩具南瓜采收后还可以摆设陈列以供观赏；除此之外观赏葫芦、鸡蛋茄、蛇瓜等也是很有特色的观果型观赏蔬菜。

整株观赏型整株观赏型蔬菜的特点是：此类型囊括了观赏蔬