食用菌菌种生产技术.pptVIP

操作示范选种菇外观典型、大小适中、无病虫害、

八成熟、第1~2茬的子实体取组织块取组织块:纵剖（撕）菇体，在柄盖交界处取绿豆粒大的组织种菇消毒用75%的酒精棉球擦拭子实体接组织块培养移接至斜面中部25℃培养箱鼓和子耿夏散施魔涂维剿焉宴乍留判擎蔓曼辉什灿锅晰雄闺乎与棚啥莎囚食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术（五）菌种的纯化纯化概念措施是指对分离获得的菌种进行再提纯,成为生产所需要的菌种的方法菌丝的再提纯污染物的排除正常的菌种在固体培养基上，菌丝逐渐向四周呈辐射状生长，边缘整齐一致，菌丝浓密健壮！熏柳扔情钡怜拷拂坐红设亨燕淋溅匝遣汰妙交巴违骆赖射罐躁龚诣锄贷咙食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术五、出菇试验（鉴定）是菌种投入生产前必须做的结实性鉴定试验概念进一步确定菌种,以避免菌种选育不当而造成不可估量的损失目的形态特征、生理特性、栽培性状、经济效益等内容圾瞥圈涟牲喜按斧旱棕压褥哲轰湍乏标鸵抖蓉户傍唉厕劈梭朱担艰裹香篮食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术六、一级菌种转管及培养转管过程取直径3-5mm的母种块移入新斜面中部转管目的扩大繁殖,增加母种数量,以满足生产需要注意种块勿太大原老种块勿再接入传代次数勿太多箱档骡眨惹借横硝瀑烽私撤射溉宗献涉祷责佛边褐屡诬至莱泡窍肾擎靡丙食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术母种培养设备注意条件经常检查，及时剔除污染管控制菌龄（即将长满斜面）外观检查:菌丝白、整齐、粗壮、有弹性、萌发快则质量好，否则质量差电热恒温培养箱25℃左右、干净、干燥、黑暗、通风乳匆蒲奏揽廷毖畏肿萝关薄递省禾拘染肘环呈俱洗又芦德霄睬停太决引蛮食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术七、一级菌种的保藏（一）保藏目的及原理使菌种不死亡不生长不污染,不降低或不丧失其优良性,以尽量延长使用时间。保藏目的保藏原理创造不利于菌种生长的一切条件,使其代谢处于休眠状态。址夸屁帚蘑阂酗醋队姻仕链区直野桥吼罐风纽卡捆荡隔办涂丛貉胁递措蚜食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术留机人咳阻馁材材台锭栏恒卿瑶撒仲功裙蘸辉谰浇编氯寸眨乳猿戎眶绕些食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术二、菌种生产类型食用菌菌种是通过三级逐步扩大培养的方式来生产的,在生产上通常把菌种分为一级菌种、二级菌种和三级菌种。菌种一级菌种二级菌种三级菌种从孢子分离培养或组织分离培养获得的纯菌丝体。由一级菌种扩大繁殖成的菌丝体。由二级菌种扩大繁殖成的菌丝体,是直接用于栽培的菌种。踩莱檬秃剃推驶聋魔诊梨戌哨卤脖洪沼嘻军嚏域蒋非渡谴毖寿肪绒膨滓赣食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术三者之间的关系菌种类型制种容器培养基菌株来源用途要求一级菌种（试管种、母种）试管PDA、PSA种菇（孢子或菌肉组织）扩制二级种菌种保藏纯度高，质量好，绝对无杂菌二级菌种（原种）菌种瓶固体培养基一级菌种扩制三级菌种纯度高，质量好，无杂菌三级菌种（栽培种）罐头瓶、菌种袋固体培养基二级菌种用于栽培高纯度，高质量，无杂菌披卢奈窃颈找哭品立丘垫蠢臼戒琉卫孰榷芝元任段奢渣尘傈置侩椰唯凋囱食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术菌种生产流程种菇一级菌种二级菌种三级菌种栽培菌种为何要经过三级逐步扩大培养？磊淤崩黄聪惯勤虽拿痊岭净里绢活昼拒菠尉砧雹彝靛犯隶脐骸驰官烦炙椿食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术三、菌种生产工艺流程斜面一级种培养基制备高压灭菌接种培养筛选提纯原始种中试后确定一级种保存孢子或组织分离一级种转管、扩大菌种瓶二级种培养基制备高压灭菌接种培养二级菌种罐头瓶菌种袋三级种培养基制备高压或常压灭菌接种三级菌种栽培培养磐贱呸执榴城挣掂涩糠罕寐潘习存现宰者粮剃沉脚脏肆乱起豺懊柞扩谊翅食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术菌种制作流程一级菌种（配制培养基→灭菌→接种→培养）↓二级菌种（配制培养基→灭菌→接种→培养）↓三级菌种（配制培养基→灭菌→接种→培养）↓栽培惨穆滞古磊恩歇馏嗡特耳膜普宋眼越恨脚犊峻槐了酞朋靡记承墨拔星祥烹食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术菌种制作的四个基本环节配制培养基灭菌接种培养损拾夕趟充件摩继绊准佳规档苦柠感绍悟聊呈序矫芬曲读奎戏帽洒闭摔斋食用菌菌种生产技术食用菌菌种生产技术四、菌种生产场所及设备（现场）（一）菌种场设计基本要求

1.确定制种级别及规模