基本营养物质 基础检测 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docxVIP

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7.4基本营养物质基础检测下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

一、单选题

1．下列说法正确的是（????）

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

2．日常生活中，下列试剂或方法不能起到消毒、杀菌作用的是

A．75%酒精 B．紫外线照射 C．明矾 D．84消毒液

3．古“丝绸之路”我国商人运出的货物有：①丝绸、②茶叶、③白糖、④瓷器、⑤纸张、⑥植物油、⑦明矾、⑧金银铜器等。下列说法正确的是

A．④、⑦、⑧都属于盐类 B．①、⑤都属于高分子化合物

C．①、②、⑤、⑥都属于蛋白质 D．①、②、③、④、⑤、⑥的主要成分都属于有机物

4．面对突如其来的新型冠状病毒，越来越多人意识到口罩、医用酒精和双氧水的重要作用，医用口罩由三???层无纺布制成，无纺布的主要原料是聚丙烯树脂。下列说法正确的是（????）

A．医用酒精和双氧水都是非电解质

B．聚丙烯树脂属于纯净物

C．双氧水用于家庭消毒利用双氧水的氧化性

D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质被氧化

5．下列物质的主要成分是油脂的是

A．花生油 B．酱油 C．汽油 D．石油

6．新型冠状病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径为60~140nm，怕酒精，不耐高温。下列说法正确的是

A．新型冠状病毒由碳、氢、氧三种元素组成

B．新型冠状病毒扩散到空气中不可能形成胶体

C．医用酒精能用于消毒是因为它有强氧化性

D．高温、紫外线均可使蛋白质发生变性

7．2021年9月，我国科学家宣布首次在实验室由CO2人工合成淀粉(分子式为：(C6H10O5)n，结构如图所示)，实现了颠覆性的突破。下列说法不正确的是

A．纯度100%的淀粉具有固定的熔、沸点

B．有利于实现碳达峰、碳中和的战略

C．由CO2合成淀粉过程中有碳碳键形成

D．合成淀粉过程中还需要氢气等原料

8．湖南山水奇秀，文化底蕴深厚。下列说法正确的是

A．浏阳花炮的历史可溯至唐宋，烟花就是金属单质灼烧时呈现的各种艳丽色彩

B．马王堆一号汉墓出土的直裾素纱禅衣是西汉蚕丝制品，蚕丝属于天然纤维

C．长沙天心阁古城墙始建于西汉，为砖石结构，砖石为青砖，主要成分为

D．湘西非物质文化遗产酒鬼酒的酿造过程中不涉及氧化还原反应

9．下列溶液的质量分数最小的是

A．食醋 B．生理盐水 C．医用酒精 D．碘酒

10．下列关于有机化合物的性质说法正确的是

A．棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同

B．苯和乙烯都能使溴水褪色，均与溴水发生加成反应

C．乙酸乙酯和油脂互为同系物

D．甲烷和乙醇均能发生取代反应

11．下列有关基本营养物质的说法中，错误的是

A．淀粉和纤维素互为同分异构体

B．灼烧法可以鉴别丝织品和棉织品

C．新制可检测病人尿液中是否含葡萄糖

D．工业上可通过油脂在碱性条件下的水解反应来生产肥皂

12．向淀粉中加入少量稀硫酸、并加热使之发生水解。为测定水解的程度，需要下列试剂中的

①溶液??②盐酸??③新制悬浊液??④碘水??⑤溶液

A．①⑤ B．②④ C．①③④ D．②③④

13．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是

A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

14．糖类、油脂、蛋白质是生命中的基础有机化合物，下列说法中正确的是

A．淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物，二者互为同分异构体

B．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应，但水解产物不相同

C．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

D．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油

15．科技发展离不开化学，下列说法错误的是

A．“一带一路”：丝绸制品成分的90%都是蛋白质，能发生水解反应

B．“乘风破浪”：福建舰航母上的挡焰板涂层具有耐高温、耐腐蚀的特点

C．“直上云霄”：C919飞机使用的碳纤维复合材料与石墨互为同素异形体

D．“筑梦天宫”：问天实验舱的太阳帆所用砷化镓材料属于无机非金属材料

16．生活中处处是化学，下列说法正确的是

A．大米、小麦中的营养成分只有淀粉

B．生理盐水是含9%的NaCl无菌水溶液

C．农村推广风力发电、光伏发电有利于“碳达峰、碳中和”

D．家用消毒剂都是利用消毒剂的强氧化性

17．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质