【英语版】国际标准 ISO 34101-1:2019 EN 可持续和可追溯的可可 第1部分：可可可持续性管理系统要求 Sustainable and traceable cocoa — Part 1: Requirements for cocoa sustainability management systems.pdf

ISO34101-1:2019《可持续可追溯的巧克力——第1部分：可可可持续性管理系统的要求》是国际标准化组织（ISO）制定的一项标准，它为组织在种植和使用可可豆的过程中实施可持续性和可追溯的管理提供了指导。以下是该标准的详细解释：

1.可持续性管理系统：该标准要求组织建立并运行可持续性管理系统，以确保他们在生产和消费可可的过程中考虑环境、社会和经济因素，以减少对环境的影响并提高可可豆供应链的可持续性。

2.可可可持续性：该标准强调了可持续性在可可豆供应链中的重要性，包括环境保护、社区发展、公平贸易、劳动力条件、农业实践和病虫害管理等方面。

3.可持续种植实践：该标准要求组织确保可持续的种植实践，包括使用环保的农业技术、减少化肥和农药的使用、保护土地和水资源、维护当地社区的生计、促进公平贸易和减少对环境的破坏。

4.可追溯性：该标准要求组织建立可追溯性系统，以便能够追踪可可豆的来源和供应链中的各个阶段，以确保他们遵守道德和法律规定，并了解他们的供应链中的任何潜在风险。

5.风险管理：该标准鼓励组织识别和管理他们供应链中的风险，包括气候变化、病虫害、市场价格波动、贸易壁垒和政府政策等，以确保他们的业务能够适应这些变化并保持可持续性。

ISO34101-1:2019标准为组织提供了实施可持续性和可追溯性管理系统的框架和指导原则，以确保他们种植和使用可可豆的过程中考虑环境、社会和经济因素，并促进可持续发展和公平贸易。