【英语版】国际标准 ISO 3061:2008 EN 黑胡椒（胡椒）油 Oil of black pepper (Piper nigrum L.).pdf

ISO3061:2008ENOilofblackpepper(PipernigrumL.)是关于黑胡椒油的国际标准。以下是关于此标准的详细解释：

黑胡椒油是由黑胡椒（PipernigrumL.）提取的植物油。黑胡椒是一种常见的香料植物，其果实通常用于烹饪和调味。

ISO3061:2008EN规定了黑胡椒油的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输等方面的标准。这个标准适用于黑胡椒油的生产、检验和销售。

具体来说，这个标准规定了黑胡椒油的质量要求，包括但不限于：

1.纯度：黑胡椒油必须含有至少95%的天然黑胡椒籽油。

2.无异物：黑胡椒油中不得含有任何异物或污染物。

3.气味和味道：黑胡椒油必须具有典型的黑胡椒香味，口感适宜，无异味。

4.氧化稳定性：黑胡椒油应具有良好的抗氧化稳定性，保持其天然风味和色泽的时间尽可能长。

5.标签和标识：黑胡椒油的包装上必须标明产品名称、生产日期、保质期、生产商信息等必要的信息。

ISO3061:2008EN还规定了黑胡椒油的检验规则和方法，以确保产品的质量和符合标准要求。检验通常包括物理性质、化学成分分析和微生物检验等方面。对于不符合标准要求的产品，制造商可能需要采取相应的措施，如重新加工或销毁不合格产品等。

ISO3061:2008EN标准对黑胡椒油的生产、销售和质量控制等方面进行了详细的规定，以确保消费者能够购买到安全、优质的黑胡椒油产品。