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ICS65.020
CCSB39
DB5305
保 山 市 地 方 标 准
DB5305/T6—2024
代替DB5305/T6—2019
保山市香菇生产技术规程
2024
2024-06-10发布
2024-09-11实施
保山市市场监督管理局
发布
DB5305/T6—2024
DB5305/T6—2024
前??言
本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件代替DB5305/T6—2019《保山香菇生产技术规程》,与DB5305/T6—2019相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
——将原标准名称《保山香菇生产技术规程》改为《保山市香菇生产技术规程》;
——删除了已废止和未用的引用标准:GB/T1013、GB2762、GB2763、GB3095、GB4285、GB/T4892、GB/T5009.10、GB/T5009.11、GB/T5009.12、GB/T5009.17、GB/T5009.19、GB/T5737、GB7096、GB7718、GB8868、GB9687、GB9691、GB9693、GB/T12530、GB/T12531、GB/T12532、GB/T12533、
GB/T12728、GB12728、GB/T15672、GB/T15673、GB/Z26587、NY/T393、定量包装商品计量监督管理办法,增加部分引用标准:GB4806.7、GB19170、GB/T38581、NY/T391、NY/T2375—2013;
——删除6菌种制作;
——将原标准“9有害生物控制”改为“7病虫害防治”;——将原标准“10.5标志、包装、运输、贮存”改为“9包装、贮运、运输”;——增加“10菌渣处理”;
——将原标准“9有害生物控制”改为“7病虫害防治”;
——将原标准“10.5标志、包装、运输、贮存”改为“9包装、贮运、运输”;
——增加“10菌渣处理”;
——增加“11生产档案管理”。
本文件由保山市农业农村局提出并归口。
本文件起草单位:保山市隆阳区经济作物技术推广站、隆阳区得圆家庭农场、隆阳区宏鑫农产品种植专业合作社。
本文件主要起草人:李发志、张玉仙、邰杰、吉凤桂、王艳娟、王雯婷、郭会丽、施莉莉、番成砖、
杨丽莎、李晓玲、韩有魁、吉德高、杨玉升。
I
DB5305/T6—2024
DB5305/T6—2024
DB5305/T6—20245菌种
DB5305/T6—2024
5菌种
保山市香菇生产技术规程
范围
本文件规定了保山市香菇生产的术语和定义、产地环境及种植区划、菌种、菌种制作、菌棒制作培养、病虫害防治、出菇、包装、贮存、运输、菌渣处理等要求。
本文件适用于保山市香菇生产。
规范性引用文件
下列文件中的内容,通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
GB/T38581香菇NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义
GB/T38581香菇
NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2375食用菌生产技术规范
3术语和定义
GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。
4产地环境及种植区划
产地环境质量
应符合NY/T391的规定。
生产用水
应符合GB5749的规定。
种植区划
1
4.3.1
海拔:1200m~2200m,最适宜区1800m~2000m。
4.3.2
温度:年平均气温10℃~19℃;极端最高气温<35℃;极端最低气温>-5.0℃;≥
10℃活动
积温2
100℃~5500℃;无霜期220d以上。
4.3.3
降雨量:900mm~1700mm。
4.3.4
光照时数:2000h~2300h。
应符合GB19170要求。
栽培菌棒制作与菌丝培养
基本配方
配方按干料质量百分比配料,杂木屑78%,麦麸20%,糖1%,石膏或碳酸钙1%,含水率50%~60%,pH值5.5~6.5。
每千棒杂木屑800kg,麦麸180kg,糖和石膏各15kg,含水率5
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