DB3210T1182-2024地理标志产品 宝应慈姑.docx

ICS67.080.01

CCSB31

3210

扬 州 市 地 方 标 准

DB3210/T1182—2024

地理标志产品宝应慈姑

Productofgeographicalindication—Baoyingchinesearrowhead

2024-07-09发布 2024-08-09实施

扬州市市场监督管理局 发布

DB3210/T1182

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及到专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宝应县产品质量综合检验检测中心提出。

本文件由扬州市农业农村局归口。

本文件起草单位：宝应县产品质量综合检验检测中心、宝应县农业技术综合服务中心、国家有机食品质量检验检测中心（江苏）、宝应县曹甸镇农副产品行业协会、宝应县慈姑行业协会、宝应县市场监督管理局，宝应县氾水镇农业农村局。

本文件主要起草人：范明红、秦文、郑佳玉、尤继明、郝思军、季未来、李红梅、周学俊、王凤、许丽、鲁昕、徐莉、华占平、崔魏娜。

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地理标志产品宝应慈姑

范围

本文件规定了宝应慈姑的保护范围、产地环境条件、栽培技术、品质要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮藏。

本文件适用于地理标志产品宝应慈姑保护范围内生产的产品。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

宝应慈姑Baoyingchinesearrowhead

宝应慈姑是在第4章规定区域内栽培生长的慈姑。

保护范围

保护范围为宝应县的广洋湖镇、射阳湖镇、西安丰镇、曹甸镇、望直港镇、鲁垛镇六个乡镇，地理坐标为东经119°07＇～119°42＇，北纬33°02＇～33°24＇，保护范围见附录A。

产地环境条件

产地环境应符合NY/T5010的规定，灌溉水应符合GB5084的规定。土壤为沼泽土或潜育型水稻土，土质肥沃，保水保肥力强，pH值6.5～7.0，含有机质1.5％以上，地势平坦。

栽培技术

栽培技术见附录B。

品质要求

感官指标

宝应慈姑球茎呈近圆球形，表皮青紫色，肉质乳白色、紧密、脆嫩，口味微苦。顶芽稍弯曲，由数层芽鞘包裹。采用目测、鼻嗅和品尝检验。

分级指标

应符合表1的要求。

表1分级指标

级别

球茎直径

大

＞3.5cm

中

≥2.5cm，≤3.5cm

小

＜2.5cm

理化指标

应符合表2要求。

表2理化指标

项目

指标要求

检测方法

水分，g/100g ≤

75

GB5009.3

蛋白质，g/100g ≥

2.5

GB5009.5

淀粉，g/100g ≥

20

GB5009.9

安全指标

污染物限量

应符合GB2762的规定。

农药残留限量

应符合GB2763的规定。

净含量偏差

预包装的产品应符合国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》中的相关规定，按JJF1070规定的方法检验。

检验规则

组批

宝应慈姑保护范围内同一或者相似品种，栽培条件基本相同，同期采收的慈姑作为一个检验批次。

抽样

按NY/T2103规定执行。

检验

每批产品交收前，生产单位进行交收检验，交收检验内容包括感官指标和净含量偏差，检验合格并附合格证后方可交收。

判定

感官指标、理化指标和净含量偏差检验如有不合格项目时，允许加倍抽样复检。

安全指标有一项不合格则判定该批产品不合格。

标签、标志、包装、运输及贮藏

标签